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第98章（第2页）

简清别开眼睛，假装自己并没有在华阳王那碗酸菜鱼中增加辣度，才让他被辣成这样。

原本惦记着当初奔霄提及的少些辣椒，估计华阳王吃辣不太行，简清给他这几天做的菜色都不算太辣。毕竟如今华阳王是自家客户，该有的贴心待遇还是要有。

但是一个连着吃了这么多天饭食的老餮，尤其还是以他一张嘴点评苛刻闻名的老餮，居然对酒楼花式翻新的菜色一句评点都没有说，简清难免心中不甘。

黄灯笼椒的奇异辣味她在初学厨艺时便已经领教过，其他的辣椒入口火辣呛人，黄辣椒却不同，入口温和，略微鲜甜，等人被它的初印象迷惑，才会意识到后味的鲜辣十足。前世琼省特产里有一种就是黄辣椒酱，今日酸菜鱼的金汤便是用这种辣椒增色增味。

看华阳王这样子，显然也是被第一口味道迷惑了。这下，总该有些评语了吧？

简清心里打着算盘，面上若无其事地给华阳王倒了一碗绿豆汤放在手边，越过他走到窗边，唤道，“二丫，阿澈，吃饭了。”

简澈恹恹地端着富家仆役送回来的碗盘递给姐姐，“还有客人，我等会再吃。”

简清见他神色不对，再看一眼堂中仅剩的几位家在城中的客人，抄手送上去有一会儿了，等着收拾碗筷也说得过去。

朴六一抹嘴巴，“小东家，你去吃吧，我来看着！”

简澈的臭脸摆得更明显了，站在窗口边，不说话，也不去接简清递出来的碗筷。

简清挑挑眉，有些猜到简澈在想什么，探身出去敲了一下他的头，出言分散他的注意，“阿澈，快端过去放桌子上，我的面还没盛出来，早些吃完，晚上也能早点睡下。”

简澈高兴起来，连被敲头的不开心都没了，兴冲冲端起碗，道，“阿姐，你早点过来吃饭。”

简清看着小朋友跑走的背影，摇摇头，小小年纪，想得真多。

“王爷慢用。”简清托着自己的一碗面，出声准备告退。

门外奔霄听到声音正要进来，却听楚斐开口道，“你方才说酸菜鱼少了点味道，是什么？”奔霄脚步一顿。

简清一怔，怎么也没想到会是这样一个问题。厨子的秘方一般不会外传，但华阳王并非同行，倒是没这个顾忌。

简清琢磨着这算不算挑刺点评前奏，随口道，“鱼片腌制本来以啤酒去腥提味更好，换了黄酒醇厚有余清鲜不足。”

楚斐听了答案，夹起一片鱼细细品味，如简清所说，胡椒的香气之下鱼片味道略显厚重。他点了点头，“的确如此。啤酒是何物，我派人去寻。”

简清掐了一下手指，暗骂自己忘记，描补道，“此物是我幼时所见，如今该去何处寻我也不知，只能之后按味道去试试做来。”

楚斐颔首道，“那便等你制得，送来些尝尝。”

奔霄在门外咂舌，压根不喝酒的王爷如今听了酒字也能说出来要尝尝的话，简小娘子的手艺当真有这么好？让王爷为了吃上一口破了不知多少例，他跟在王爷身边五年，到一个月之前，吃惊的总次数还没这一个月里来得多。

有人要喝，简清自然是满口答应，至于什么时候做出来，那就说不好了。现代分工明确，即便简清知道啤酒用的是蛇麻花做引子，麦芽做主材，要做出来还不知道要经历多少次失败试验。

等了一会儿，没等到楚斐的下一句吩咐，也没等到一句评语，简清察觉出自己看着别人吃饭的样子实在不太礼貌，轻咳一声，便再次告退。

店里剩的客人不多，简清带着简澈和三个伙计大大方方坐在长桌之上，柳二丫吃得声响动静最大，一边吃还一边夸着东家手艺好，说来说去就是好吃爽利，旁的也夸不出什么花样，简清却被逗得笑出了声，含笑敲一下桌面，“快吃，等会儿还有事情做呢。”