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7 秀色可餐（第3页）

云溪和桂兰说

“姨，这么多人，菜是正好预估的量。”

葛建鹏听到云溪和他妈的谈话，突然从桂兰后背来了一句

“妈。”

桂兰站着，被葛建鹏这一嗓子，本能反应跳了一下，喊了句

“哎呀，吓我一跳。”

葛建鹏拍着老妈的后背，说

“妈，菜不够，主食来凑。”

桂兰着儿子，问道

“怎么凑”

葛建鹏咽着口水说道

“焖米饭，或者在加馒头，两样主食，管饱绝对够，云溪炒的菜那么好吃，汤汁都不能够浪费，配主食，绝了呀”

云溪开始炒菜了，前边6个凉菜，2个碗子，3个蒸肉都已准备好，

就差5个热炒，一个汤。

第一道炒的就是京酱肉丝，肉丝的滑嫩，加上料汁的互相配合，咸甜适中，不能让酱汁的咸口压制白糖的甜口，互相的口味，不能太抢眼，要让彼此的味道包容。

这样做出来的京酱肉丝才能把酱香浓郁的味道展现极致。

第一道菜的香味飘出来，院子里还没有找到座位的在加快速度找座位，有的一桌挤着15人，有的13人，除了长辈和本家亲戚几桌，其余桌子都挤满了人，就等开饭。

“好香，好香。”

许多人的肚子饿的叫换，院子里声音杂乱，有吹打的唢呐哀乐声，人们的聊天声，哭声，还有小孩挨揍了的哭声。

云溪继续着自己手中的活，猛火爆炒，把握好油温，火候，时间，菜的香味有着各自特色，不融合，不抢风头。

吊唁的台上，主管李大宝浑厚的声音喊着

“摆供”

听到这话，唢呐声突然停了，院子里瞬间安静了，准备摆供的男生都严肃的端着盘子。

饭桌前的众人都回头着今天的供品，这是白事最讲究的环节。

上菜前，先要摆供逝者。

紧接着，随着一声敲锣声。

端盘子上菜的第一人，拿着茶盏，走向灵堂的供桌，喊着

“老葛大人驾鹤归，仙游还需饱腹去。”

第二人紧跟着第一人，端着酒瓶和酒樽，喊着

“献上供菜请您尝，吃饱喝足路好走。”

第三人跟着第二人端着菜接着喊