“不愧是唯一上过国宴的杭帮菜,新鲜脆嫩,厉害。”
饭店协会和烹饪协会的领导距离汪福晟最近,关系也最密切,品尝过后,就是一番夸赞。
其中饭店协会的王理事笑着打趣:“这道【龙井虾仁】都这么好吃了,你家公子的手艺,不知道得有多好吃啊!”
汪福晟客气的笑了笑,却没有回答。
看了眼下方各个餐桌,他的心情有些凝重。
他是一直在观察下方宾客们尝菜的表现的。
可他看到的情况,却有些不太乐观。
所有餐桌上,史蒂芬周的【龙井虾仁】送过去后,基本上都是秒光。
而汪寿泉做的【龙井虾仁】虽然也被吃光了,但却往往是在吃完了史蒂芬周的那份,才会被宾客垂青的。
这并不是因为史蒂芬周做菜的度快。
其中有几桌,汪寿泉的【龙井虾仁】是先送过去的。
但在史蒂芬周的【龙井虾仁】被送过去,宾客们品尝过后,就全部转向史蒂芬周的那道了。
在吃完了史蒂芬周的那道后,他们才会回头去吃汪寿泉的那道。
这不是单一现象,他观察下来,每一桌好像都是如此。
难道那小子做的【龙井虾仁】,真的要比寿泉做得好?
带着疑惑,他也探出了筷子,夹起了一颗白色瓷盘中的虾仁,送入了口中。
牙齿落下,他只是轻轻咀嚼,就瞬间愣住了。
茶香,虾仁的鲜香,在他口腔中交织。
一瞬间,他想起了儿时当学徒的时候,第一次跟着师傅来天外天,吃到的那道【龙井虾仁】。
那是一位姓梁的老师傅,安徽人,也是【龙井虾仁】的创始人。
那一道【龙井虾仁】是他儿时最惊艳的味道,让他铭记了几十年。
时至如今,他已经成了杭帮菜泰斗,儿子也成了天外天的总厨。
但他却再也没吃到过那么好吃的【龙井虾仁】了。
他曾经花了好几年的时间,潜心研究这道菜,想要复原出那种味道来,可却一直没能成功。
后来汪寿泉开始学厨的时候,他就把希望寄托在了儿子身上,让汪寿泉继续尝试复刻这道菜。
这么多年过去了,他亲自见证着汪寿泉将这道菜做得越来越好,已经开始逐渐接近记忆中的味道了。
他估计再有十年,汪寿泉做的【龙井虾仁】,就能有他记忆中八九成的相似度了。
可当刚刚这一口虾仁入口后,他因为年事已高而逐渐顿感的味蕾却直接被拉回了当年。
品味着口中的滋味,他很想大喊一声。
就是这个味道!
这就是当年他吃的那道【龙井虾仁】的味道!
一模一样!
不!
考虑到他味觉的钝化,这道【龙井虾仁】的味道,比他吃过的那道还要更好!滋味还要更足!
然而,他却没有喊出半个字,心中也只有一阵难言的苦涩。
为什么?