萧衍确清楚乾亲王行程匆忙,但海宝儿知道,他要立马赶往舂山,整顿舂陵军而去,目也了给海宝儿讨要一个说法。
送走了乾亲王尊大佛,萧衍对着海宝儿拱手致谢,“多谢海少主替解围,今晚本官在云兮楼设宴款待,恭请海少主大驾光临!”
又云兮楼!
海宝儿想了想,当即答应,“一定准时出席!”
等萧衍走。
海宝儿叫食堂梵正,让他用心品尝中午从云兮楼打包带五珍烩。
“少主,道菜做得确实很讲,水准很高!但,似乎并做到十全十美!”
梵正边吃边说。
“哦?你也认!”
海宝儿接过话,“中午在云兮楼吃饭时候,就同样感觉,但当时吃得太快,敢笃定,所以现在想听听你最真实看法。”
梵正放下筷子,用嘴细细味着菜中滋味,许久过方才道:“错,如果要说足处,认两点需要改善,其一,候掌握太到位,武时间长了一点,导致五珍外柔里坚,口感下降。同时,文慢炖过于急躁,导致汤汁水分流失过快,汁融合入味稍浅。其……”
等梵正把话说完,海宝儿抢过话,接着说道:“其嘛,便在口蘑涨上出了瑕疵,很明显,用于涨水温控制好。道菜中,用于涨水温偏高,如果开水多冷&xeoo半刻钟,效果应该更好!”
涨指,在干品下锅入菜前,必可少一道工序,而口蘑干品同样需要在涨才能使用。口蘑涨一般要用温水,水温能过高更能过低,过高易烫坏口蘑菌盖,导致质变形,过低则会导致沉淀过滤到位,影响口感。
静静地听海宝儿把话讲完,梵正用一脸崇拜神看向海宝儿,嘴里&xeoo嘟囔着说道:“海少主呀,就你张毒嘴,何时能消停,既然什知道,什问?!”
梵正话两层义,第一层意思,在吃方面,海宝儿嘴既刁钻又细腻。第层意思,在说话方面,海宝儿嘴既刁钻又伶俐。
总就一个字,毒!
海宝儿正面答,而邪魅一笑,“开玩笑,少主可过七爸常年累月培训授教,虽然厨艺一般,但品鉴美食方面,少主敢说第一,敢说第!”
梵正多说什,只脸上挂出了一鄙夷屑笑意,似乎在说:少主你就吹,反正吹牛要钱,吹牛最多遭雷劈!
瞧见了梵正屑,海宝儿气打一处,随即用手轻捏着梵正,紧接着非常和谐一幕在房间里上演了。
“喂喂喂,说小梵正,你到底什表,看少主收拾你!,把撅起,让狠狠!”
“哇,少主变态,他居然喜欢男……”
赋诗一《海少论食》:
云兮楼中五珍烩,味未尽善略瑕;
候足口感差,涨水温未控好。
海少评头又论足,嘴刁毒舌技亦高;
厨艺虽欠品鉴强,食评天下第一家。