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第10章 炸鸡枞油（第2页）

听了刘千的话，三人互相看了一眼，最终点头答应。

不试一试，他是不会死心的，不如就随他，再等一天。

吃完饭，刘千麻利的收拾好饭桌和厨房，然后将自己从地里捡回来的鸡枞全倒进大木盆中，招呼郑芸芸几人一起帮忙清洗。

并且把洗干净的鸡枞手撕成条状，沥干水分备用。

“千子，你弄这些鸡枞要干啥？这么多全洗了，咱们也吃不完啊。”

王青莲疑惑道。

“嫂子，这可是我挣大钱的秘密武器，你们先洗着，我去厨房做鸡枞油。”

刘千端着一大盆处理好的鸡枞进了厨房，将锅烧干，打开那桶新买的花生油咔咔往里倒。

“千子！你倒这么多油出来干啥？！”

“你知不知道这些油够我们吃半年啊！怎么能这样浪费？！”

郑芸芸把收拾好的辣椒干端进来，看到他倒了半锅油，顿时急了。

家里穷，炒菜她都不敢多放油，结果刘千一倒就是半桶，可把她心疼坏了。

“咋了？”

王青莲跟刘华闻声也赶紧跑进来。

“哎呀！千子你这是在干啥啊？”

看着半锅油，王青莲也吓了一跳。

“哎呀，老婆，嫂子，你们别管，我心里有数。”

说话间，油温已经上来。刘千没再管她们，而是率先将鸡枞帽倒了下去，瞬间油锅里便开始滋滋冒响。

待油锅反应没那么剧烈了，这才加入鸡枞杆，不停地用锅铲搅动翻炒，让其受热均匀。

不一会儿，整个厨房都飘着鸡枞的鲜香味。

等鸡枞颜色变黄，刘千又把加入剪成段的辣椒干倒了进去，顺便还放了一点盐巴。

翻炸几分钟，等水分全部炸干，这才将锅里的鸡枞捞出。

“老婆，你们尝尝看味道如何？”

刘千夹了一小碗出来，递给郑芸芸，手上却没闲着，又加了点油进去，准备炸第二锅。

郑芸芸三人试探性的尝了尝，原本微皱的眉头瞬间展开，眼里满是惊讶。

“没想到这蘑菇炸一下还挺好吃，千子，你都是从哪学来的做法？”

王青莲忍不住又吃了一筷子问道。

“早些年跟一个云滇省的人学的，这叫鸡枞油，拌米饭、拌面条都好吃。”

“等凉了用玻璃罐密封装好，能保存一两年。”