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第120节（第1页）

但也容易缺乏类那种厚实足感。

面对田所惠担忧，榊凉子等也表示认同。

尤其擅长野味料理吉野悠姬，在类烹饪上，她也能算作一名专家了。

“想要仿造出真正口感，除了厚实足感，甚至连肌理都要完美地模仿出。”

“听起好像很难样子。”

“因真很难。”

众都瞪大睛，期待着林寒动作。

清洗o，林寒将芋头放上置纱布笼屉。

“打算先蒸熟再料理吗？”

“嗯，样做话，也方便剥皮，前黑木场同学也先将马铃薯蒸熟再料理。”

芋头蒸熟，林寒将其静置了一会，待到热度消退，动作利索地剥去了芋头外皮。

“哇，个莹润无瑕颜，看上去好好吃。”

“个时候芋头只口感错，要配上调料才会更好吃呢。”

“知道林寒君会打算做什仿制料理呢，牛排，海鲜？”

“以芋头口感说，应该只能做一些口感比较软烂料理。”

“你们看你们看，林寒君又拿出了什东西。”

将剥去外皮芋头放入透明大碗中，加入适量炼捣成泥状。

紧接着，林寒又从料理台下柜子里取出一袋东西。

“面！”

“而且用制作比较追求口感料理高筋面！”

看见袋面时，大家都恍然大悟起。

如果仅仅只凭借芋泥本身绵烂口感，确实难以撑起真正料理那种足齿（bsp;但如果配合面，只要能掌握好两者间比例，同样能做出口感极佳仿料理！

“过做话，对比例掌握，应该会很严苛。”

“如果无法做到比例平衡，哪怕只一丁点偏差，都会导致整体口感失败。”

“毕竟仿制料理，每一步都像在走钢索一样，举步维艰。”

纷纷议论声中，围观在旁社员们感觉到了一莫名紧张和压力。

仿佛现在正在料理台边制作料理就他们一样。

而真正正在制作料理林寒，脸上表&xeoo显得格外游刃余。

将处理好芋泥送入烤箱，随，林寒开始调配起酱料。

了考核黑木场凉，林寒早在事前，就嘱托久照纪尽可能地多准备一些香料。

久照纪平时格看起大大咧咧，办起事&xeoo意外地靠谱。

听了林寒要求，仅平时常所需香料以及调味品齐全，连东南亚一些特产香料。