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第70章 超甜（第1页）

第七十章甜

鱼锅往小石桌一放，王梓马不蹄停另起一锅烧油，油热用勺子盛着，放了一把花椒进去的同时，往鱼片锅里一淋。

顿时霸道的麻辣味，瞬间占领了山洞。

这才是灵魂的一步，没有这步，这鱼香味至少少一半！

想要鱼片嫩，三分靠煮，七分靠焖。

传说这是鱼片嫩滑的绝技，但少有人能做到，必须完全拿捏住火候。

如果能做到这一步，凭着这招儿，这个厨师可以走遍川蜀的七成餐馆，当然火锅店除外！

王梓看着这锅鱼，有点意兴阑珊，这辈子想吃到完美鱼片，怕是没得可能了。

因为……自己不会。呜呜呜……

王梓的沮丧没有维持多久，因为这霸道的麻辣味里，不知不觉被掺入了一股甜香。

那是来自新鲜的莲藕，散的独特香气，它就像它开的花一样，不能驱散麻辣香气，却能自在在里面飘荡。

才出土的藕怎一个鲜字了得，果然最新鲜的食材只需要最简单的烹饪方式。

王梓终于有点明白，为什么藕王汤能在火锅城市里，占据一席之地了。

王梓在那里胡思乱想了一大通，完全屏蔽了其他两人。

这时候，大黑和大黄两个，正光明正大讲悄悄话呢！

“嘿，阿梓做饭这么厉害，你小子有口福哦！”大黄吃着鱼丸，挤眉弄眼那样子，欠揍得很。这是大黑的看法。

“那是，羡慕吧！你。”大黑那个得意哦。也有点欠揍，这是大黄的看法。

“说真的，要不让我也一起住…呜呜呜”大黄被大黑一把鱼丸塞嘴里，物理方式禁言。

“做你的青天大白梦，再说这种话，见你一次打一次！”大黑那个气啊！脑门儿青筋都暴起来了。

“呜呜呜呜呜…”我开玩笑的还不行吗？

大黄实惨，差点成为第一个被鱼丸噎死的兽人。

当然，就大黄这个吃的心眼，之后吃鱼丸时，还是照吃不误。

“你们干嘛呢！大黄这怎么了？”王梓闻着藕王汤香，正想去瞧瞧，看大黄呜呜地，有点好奇。

“他太饿了，吃得急，噎着了。”大黑面不改色。

“哦，正好藕汤也快好了，让他喝点。”王梓信以为真，也没怎么放心上，自顾自往汤锅里放了点盐。

藕汤里的盐不能重，只需要一点点，就能激汤的鲜甜。毫不夸张地说，一锅好汤，可以鲜到人天灵盖上去。

盐太重会压住汤底味儿，那样就完全浪费了这锅汤。

至于汤里的肉，需要用碗里的蘸料来调味，那样一口肉，一口汤，才叫好。

“给，尝尝！”王梓先给大黄打了碗汤。

然后给大黑一碗，又给自己一碗。

没什么特别的想法，就觉得大黄噎着了，先给他顺顺。

但大黑就觉得不得劲了，大黄这黄皮狗不能留了，必须要清出去。

大黑暗自瞪了大黄好几眼。

大黄瑟瑟抖，但还是舍不得碗里的汤，于是埋头装鹌鹑，假装自己不存在。

心里直喊冤：我就想要口好吃的，怎么那么难呢！

“这汤还差些火候，虽已有藕的鲜甜，但味道还没完全出来，肉味也没能融合。”王梓边品边说。“还得再炖炖，到时两者味道相互融合，汤会更浓厚，肉也沾上了藕的甜味。”