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31 第 31 章（第2页）

“丫头，今天做什么呢？”

吴老爷子拿着老式的蒲扇，有一搭没一搭地扇着。谢安楠给他端来烧好的开水，他熟络地拧开保温杯，拿起水壶往里灌水。

“炒河粉，”谢安楠顺口答完，路过时鼻尖动了动，“配菜您想要点什么。”

啧，上好的凤凰单丛，真是暴殄天物。

觉谢安楠似乎是嗅出了什么，吴老爷子也没藏着，“明天给你带点？”

“谢谢老爷子，可惜我赏不来好茶。”谢安楠摇摇头，又问了一遍配菜的事。

“喝不惯就像我这样喝多好……哦对了，豆芽多来点，其他的无所谓。”老爷子笑着说完，一手扇子一手茶杯，溜溜达达地从后门逛硕园去了。

真正的好不惬意。

感慨完他的洒脱，谢安楠又在员工群里确保大家没什么忌口，这才开始准备员工餐——干炒牛河。

最重要的河粉当然是专门准备的沙河粉，抓好事宜的量好先放在一边，配料需要先做处理。牛柳切成宽度均匀地薄片，用葱姜水、生抽、蚝油等一些列调味品进行腌制拌匀，等到牛肉被抓起后碗中不见半滴液体，再放入生粉，末了用油封层。

腌制的时间里，韭黄、豆芽与洋葱都需处理。必备的食材再加上小葱，统统切成长短一致的条状备用。谢安楠凝聚灵力做了个简单的面罩，彻底把洋葱里刺激眼睛的物质隔绝在外。

备好菜后剩下的酱汁倒是简单，酱油分头抽和老抽，按比例各自倒入，又加蚝油、糖、胡椒粉与清水混合。

因是员工餐大锅菜，谢安楠没再耗费灵力改变时蔬的品质。店里前段时间便单独招了人负责员工餐，近几日厨子请假回老家参加婚礼，整个店里员工的伙食才落回谢安楠手上。

抬手在油烟机前挥过，抽风功能顺利启用。灶火点燃，将油亮的铁锅加热到微微冒出白气，菜油倒入后谢安楠将锅向各个方向倾斜，确保油能把整个锅底能给过上了一遍。做完这一步，牛肉与蔬菜先后下锅炒制，最后才到主角登场。

锅中的碎渣清理完毕，白净的河粉滑入油锅，谢安楠握住锅柄的手稍稍用力，带着整个锅乃至食材一起上下晃动，右手中的勺子铲子今天也是统统下班，一双普普通通的木筷迅在锅中搅动。河粉散开受热均匀，很快又跟着锅的移动变得卷曲。火候差不多时，下入去头去尾的豆芽继续翻炒，让煸干的河粉吸收豆芽中的水分，倒上料汁后才把一盘牛肉同样放进锅里。

谢安楠动作越来越快，快要出锅时韭黄和小葱才相继亮相。大火把锅壁烧得滚烫，浸出的锅气已经与各种充分食材混合。

不多时，大份的干炒牛河顺利出锅。

大号的白盘中牛河色彩鲜亮，翠绿、嫩黄、牙白的配菜穿插着亮褐色的河粉中，凑近吸上口气，菜、肉、米香便扑面而来，让人不住想起秋收时的场景。

河粉上泛着油亮油亮的光，整盘菜底又不存在一滴明油，谢安楠先端了一盘子放到离外边近的大长桌处，顿时闻着香味赶来的人已经在往里面探头。

先过来的是几个年轻的服务员，左右不过2o出头的年纪，都是靠着机灵劲才能在众多的竞争对手中脱颖而出。谢安楠并不排斥她们私底下有些冒失，毕竟算上在修仙界待的时日，她已经算是老年人了。

谢安楠招了招手，“端去后面先吃着，过会该来客人了。”

“好嘞，老板手艺真好，光是闻着我就饿了。”

“早上我还多啃了口馒头，现在问就是后悔。”

年轻的几个女生走远了，谢安楠才去洗锅准备接着干。

营业时间倒是没多少人点干炒牛河。一来是这东西太过常见，二来是店里美味太多他们真的吃不下了。

今天点高炒牛河的统共两桌客人，其中一桌便是王强和他的父母。

王聪在别扭几天后，跟老婆冬梅一五一十交代了所有事情。冬梅抄起桌边的毛巾就给他来了一下，“你真是老糊涂了，不管你那几个弟弟到底说的是什么，哪怕你亲口尝一尝也好啊。”

后知后觉的王聪心里七上八下的，就是没个底，再被老婆这么一骂彻底怀疑起来。

难不成谢记的菜真就那么好吃？

好吃到一根黄瓜卖3o块也有冤大头愿意买账？

冬梅还在追问，“你们几个那天