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第二十四章（第1页）

李主任听得满脑子都是“哪里的领导被处分，哪处的主管被判刑。”，平生第一次感到管理食堂的工作，风险竟然如此之高。

而且他觉得自己体内已经没几处好地方了，各器官早就被传染病和有毒食品害得千疮百孔，急需去医院做全面地诊疗才能续命。

刘主任是在战火纷飞的年代中历练过来的，本就职业敏感，现如今更是听的毛骨悚然，觉得眼前这看似干净整洁的后厨，其实处处是陷阱，暗地里道道是杀机。

李主任颤颤巍巍地向傻柱询问：“这次医科大学的体检，应该比医院详细认真吧。”

“必须的呀！那医院的大夫，不都他们学校教出来的吗。”

在得到傻柱确定的回答之后，李怀德要了具体地址，迅坐上厂里的专车，赶去医科大学做全面的体检。

而刘主任则不由分说，软磨硬泡地把卫校女老师硬拉去厂里其它食堂采样。

在四合院的位面里，连续几年自然灾害所造成的供应紧张，刻骨铭心地烙在那一代人的记忆中，深深地影响了往后很多年人们的生活饮食习惯。

眼下“吃饱就是一切”的日子才过去三、四年，炊事员们还普遍缺乏食品安全意识。

由于一线车间“三班四倒”，每过六个小时，食堂就要面对上千名饥肠辘辘的工人。

职工食堂炊事员的工作本就不堪重负，再加上今天又不是劳卫科检查的日子，那后厨的卫生环境自然是一塌糊涂。

后厨里这会儿正是忙的热火朝天。几十个大大小小的灶眼，炉火打的又高又旺。水蒸气和呛人的烟煤味道混合着，弥漫在整个空气中。

炊事员叼着烟翻炒大锅菜，间或高声催促着配菜的临时工。十几名带着黑套袖的食堂职工在大案子上“咚咚咚”地把菜剁得山响。两三名系着脏围裙的老年妇女操着口音彼此叫骂着。

女老师带着两名学生，在这样嘈杂喧闹的后厨里开始采样工作。

采样时看到肉墩下酸臭的黑泥，豆腐箱底混浊的粘液，大面案边上厚厚地霉斑，菜盆里变质的洋葱和白菜叶子，卫校的女老师都快站不住了。

卫生检验人员眼中的干净和脏，与常人是不同的。

一只盛过病人尿液的瓷碗，在严格地清洗和消毒后，她依然可以面不改色地用来喝稀饭。

但要是有人穿着罩衣罩裤在她的床边坐过，她则会歇斯底里地喊叫。

这名卫校的女老师平时在解剖课上，讲解身体器官的标本也是轻松自然。

但今天看到在大案板上择完菜后，不做任何的清洗和消毒，只是用条黑展布胡乱一抹，直接就开始揉馒头的场景，她立刻吐了。

好容易收拾完身上，女老师情绪激动地对食堂后厨的炊事员说：

“你们这是在害人，你们这是在犯罪！”

食堂里烧大锅饭的哪个不是老油皮，能理会这个？嘻嘻哈哈地应付几声，想着也就这么过去了。

看到年青姑娘小脾气，还有個炊事员起了点想卖弄一下的心思。

他正翻着大锅，突然用大铲子使了个巧劲，把锅里的一片圆白菜挑到半空，用嘴接着吃了，边吃还边对女老师露出一副得意的笑容。

这番操作引得旁边的几名临时工一致大声起哄叫好。