弹牙、鲜嫩、浓郁、喷香,还带着一股子鱼肉的鲜味儿,实在是说不出来的美味。
胤禛从没想过,鱼肉可以和下水煮在一起,而且分外和谐,当真是人间美味儿。
他正试着肥肠鱼,便听到太子的惊叹声“这酸菜鱼也太可口了罢”
太子吃了一口酸菜鱼的鱼肉,因着在他来,酸菜是辅料,就好像葱段一样,是太子从来都不会吃的。
太子吃了一口鱼肉,鲜嫩的舌头直打转儿,惊讶的道“这分明是死鱼,怎么能鲜成这样儿”
云禩一笑,道“自然是酸菜的功劳。太子大可以尝尝酸菜,还有冻腐,酸菜鱼里,这两样儿都比鱼片好食。”
太子不相信,他虽然不是特别喜欢食鱼,对食鱼没有甚么太大的癖好,但还是觉得鱼肉的鲜美,是酸菜和腐比不了的。
太子将信将疑,先夹了一块腐,腐经过冰凌的冷冻,出现了蜂窝一样的窟窿眼儿,大大小小的,说实在的,感觉不是很好,但也正是因为如此,腐的蜂窝令腐吸饱了酸菜鱼的汤汁,一口咬下去,汁水四溢,让本不入味儿的腐,瞬间“丰满”起来。
太子不吃腐,便是沿着腐不入味儿,如今这么一吃,大为惊讶,道“好香又嫩、又弹,还特别入味儿,这味道鲜死了”
的确,酸菜鱼的精华全都被冻腐吸了进去,云禩吃酸菜鱼,一定要加入冻腐,这才是酸菜鱼的极致。
不只是冻腐,酸菜也是一绝,经过鱼汤熬煮的酸菜,除了酸辣,还有咸香,再配合着酸菜特别的口感,滋味儿十分新鲜。
太子连连感叹“八弟你当真是神了如此的死鱼,都叫你做成了美味儿。”
云禩道“如此一来,太子的鱼宴必定能顺利办起来。”
“是了,”太子道“本宫倒要,到时候是谁没脸子”
请宴当日。
大爷胤褆早早进了宫,因着是冬日里,所以请宴在殿内,没有摆在花园儿里,大爷来得早,还没甚么人赴宴,倒是到了高士奇。
高士奇一见到大爷,立刻迎上来,小声道“大爷,万无一失。下官已经让信得过之人,将鱼宴的活鱼全都变成了死鱼,死鱼全都乱刀剁碎,太子就算是有三头六臂,也无法临时筹备食材,这场请宴太子必然丢进颜面。”
高士奇冷笑一声,道“下官使是算准了,太子一定会针对下官,专门置办下官不喜欢的鱼食,要知道鱼食可是极其讲究的,皇上又是吃惯了山珍海味之人,鱼肉但凡有一点子不新鲜,都会吃的出来,到时候就可以给太子按一个怠慢皇上的罪过”
大爷眯了眯眼目,道“确保万无一失”
“万无一失。”高士奇道“大爷您放心,膳房的事情,没人知道是小人作为,膳房如今已经忙了脚,绝对万无一失。”
大爷点点头,道“也是该让太子吃点苦头了,哼。”
他们正说话,云禩和胤禛便走进来了,坐在席上,等着开宴。
云禩不着痕迹的瞥了一眼高士奇,果然,高士奇的面目跃跃欲试,起来很兴奋似的,似乎对于这种搬弄是非之事,十足的有兴趣。
云禩挑了挑眉,左右他今日是来吃酸菜鱼、肥肠鱼、苏爆鱼和臭鳜鱼的,这么多好吃的,绝对要吃下至少两大碗米饭才行,还要喝一碗酸菜鱼的汤头。
皇子们陆陆续续来了,今儿个的宴席本是家宴,不过因着高士奇正好寿辰的缘故,所以变成了家宴和寿宴。
康熙心情不错,笑眯眯的便来了,道“不知今儿个请宴,吃些甚么新鲜的”
皇上都来了,太子还没有到,显然是姗姗来迟,大爷胤褆唇角轻挑,他心想着,太子迟迟不来,还能有甚么缘故估计为了那些死鱼着急呢。
康熙奇怪的道“老二呢今儿个不是老二请宴么怎么不见他人桌上也空荡荡的,没有菜色么”
的确,桌上空荡荡的,除了盘子和碗碟,一人一碗米饭之外,其余甚么也没有。
大爷胤褆便故意道“回皇阿玛的话儿,并未到太子,想必太子还在为请宴的事情忙碌罢儿子听说太子这次置办了专门的鱼宴,鱼宴繁琐,应该还未做好。”
“哦鱼宴”康熙一听,他本就是人精一样,如何能听不懂高士奇虽然是南方人,但不喜欢吃鱼,康熙因着见高士奇,好几次赐饭,让他伴膳,所以多多少少知道高士奇这个特点。
康熙一听,就知道太子是针对高士奇了,但是他没有点破。
大爷还想说两句,话儿并未没开口,突然闻到一股子香味儿。
老九沉不住气,惊讶的道“甚么味道好香。”
小十三也吸了吸鼻子,应和道“果然好香啊”
就连一向少年稳重的小十四也是如此,忍不住吸了两下鼻子,这香味霸道浓郁,简直不像是鱼食。
在大家印象中,鱼膳都是清淡的,最不清淡的莫属于西湖醋鱼之类了,左右很多人是吃不惯的,但纵使是西湖醋鱼,也没有这么霸道的香味儿。