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第177章 中秋节（第3页）

饼皮跟馅料都完成况下，面工作就简单了。

取一个剂子，裹馅料，然按压到模具里，在放进烤箱里烤出就行了。

林周看了看案台上馅料，又看看外头时时借着喝水看一员工们，想到了一个好办法。

他走到办公区，笑着开口：“馅料跟面皮都准备好了，你们要试试自己做月饼吃吗？”

听到话员工们睛刷下就亮了。

好事？

“要要要，板，做过月饼呢！”

“板你真好，真让们自己动手吗？”

种新奇体验，要到外面一些手作工作室，做一次月饼，怕得花少钱。

想到他们竟然在中秋节天在公司里体验到了！

“简单很，就取面皮包馅料，按压到模具里，烤出就行。”

听着确实什技术量。

事员工都跟在林周面到厨房。

一进门就闻到了香甜馅料味道。

浓郁芝麻香味，红豆绿豆清香，真一下子就月饼香甜那感觉了。

几排着队洗手，然先看林周做出一个月饼，其余在大东帮忙指导下也忙活了起。

林周则露出笑意，跑到一边做鲜月饼了。

鲜月饼一种起酥点心，做法比广式月饼要难。

所谓起酥点心，其原理就用水油皮包干油酥，然再擀成酥皮，制作出点心。

种点心难点在于要求水油皮与干油酥软度相同。

然就会失败。

如果干油酥了，擀时候会戳破水油皮，从而失败。

而水油皮太呢，就分出层了，同样失败。

所以制作时得小心。

林周也第一次做，注意力集中，就空包月饼，就只能想办法让大家都积极参与进了。

样让大家参与感，等吃到月饼时候才会更美味。