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27 番茄锅（第2页）

“……好，”他都说了，刘元自点头应下提。

话题再度转了食物上，次&xeoo小刘盈先言了。

“先生，姐姐，你们快看，桌上牛和羊都片好薄，要夹好多次涮才能吃过瘾，也太麻烦了，”小刘盈夹起一片薄若蝉翼片，开始跟他们吐槽起。

“那了让熟更快，而且也考验你反应能力，”林清元从自己番茄锅里夹起一片烫熟羊给他看。

“如果切太厚，煮时间就太久，会变，煮时间太短呢，又半生熟，所以个薄度刚刚好，涮了多久就能吃了，鲜可口很呢。”

说着他又用羊蘸了蘸料，送进口中嚼了嚼，边吃边点头道。

“先生，你曾讲过，们要用辩证角度看问题？”

然而小刘盈&xeoo若所思，立刻又问。

“，了？对此你什别看法吗？”

林清元抬了抬手，示意他继续。

对于自己想法学生，林清元都会予以鼓励，因助于他们练习自思考能力。

“如果说把片薄了让它更快熟，那反过看，岂就表明们现在所用炭够热吗？”

小刘盈也负所望，直接从另一个角度提出了自己观点。

“对哦，仅片薄厚问题，也关系到番茄锅温度高低，而提供温度，自然底层烧着炭。”

虽然显而易见，但由小刘盈主动提出，让林清元很惊讶。

他甚至低头去看自己桌上摆着番茄锅下层炉子，果然见里面烧红炭，小苗也很旺盛。

可当他再抬头去看上一层锅时，&xeoo见里面汤汁&xeoo并未沸腾很厉害，可见温度确实特别高，煮熟特别厚，所以才需要片很薄才行。

过现在林清元&xeoo关注到了另一个问题。

“元儿，你知道炉子里用什炭吗？”

他转头去问刘元。

“就木炭，了，先生？”

刘元明所以。

“就对了，想也煤炭，然个温度可能达到。”

对方话也验证了他猜想。

“先生，什煤炭？”

小刘盈和刘元听到儿，约而同询问道。

“煤炭也炭一种，能烧取暖，比木炭效果要好，同样分量，烧一小块煤炭就足够，可木炭&xeoo需要很多，”林清元解释道。

“？你们都用过煤炭吗？就像黑石头一样东西，烧着和木炭一样，会橙红苗，”他描述了一下。

“，”小刘盈和刘元皆摇了摇头。

“那你们只用木炭取暖吗？”

林清元问道。

“们也烧柴，前那多次做菜，先生你都注意吗？”

小刘盈抢答道。“你难道忘了，一次你衣被烧了个洞呢，就你说要给们做糖醋鲤鱼那次。”

他举例子，得说小孩子记忆力时候出奇好。

“吗？”