“行啊,那咱们就一块儿去呗!”
苏阿姨扭头招呼他们夕阳红社团的其他叔叔阿姨们。
在没有导游组织的中午,大家一致决定去尝尝这家本地人都吃酸汤鱼火锅。
本地网友推荐的这家酸汤鱼火锅在地图上是搜不到的。
开设在街道小巷里边,是一家居民楼小店。
环境着比较简陋,但这大中午的,生意好到都排出门口了。
听到周围客人都在用听不太懂的方言交流,就更让江越肯定他们没选错地方。
他们是一整个团过来的,人太多,所以老板只能在街角的树荫下边给他们单独支两个桌,让他们自己拼桌。
江越一行十二个人,虽然拼桌了,但还是分开两个锅。
店里的鱼都是活捉活杀的。
在选鱼这方面,叔叔阿姨们最有经验,直接绕过老板,自己拿着网子捞了两条四斤多的黄骨鱼和尖嘴鱼。
因为贵州这边的人很能吃辣,而广深人又是不能吃辣的,所以分开的两口锅,叔叔阿姨们特别强调,一定不能放辣椒。
想要吃辣的,可以自己额外调制一个辣的蘸水。
酸汤鱼的酸汤,是老板他们独家秘制的,里边添加了很多这边极具贵州特色的香料。
酸汤的酸,不是那种用醋调配出来的酸味,而是纯纯的番茄酸香。
味道非常的香浓,还不油腻。
锅端上来的时候,老板还特地提醒大家,一定要多喝汤,说他们家的汤是没有添加任何味精鸡精等东西调味的。
完完全全是食材熬煮出来的味道。
听到这样的介绍,这些从广深来的叔叔阿姨一个个眼睛立马就亮了!
要知道作为一个广深人,食材熬煮出来的新鲜味道,这句话对于他们的杀伤力有多大!
不亚于北京人说话必须有儿化音,川蜀地区吃火锅一定要吃油碟的程度。
锅开以后下鱼肉。
这个鱼肉也非常的新鲜,入口的第一感觉就是肉质紧致滑嫩。
虽然江越是广深人,但他能吃辣。
所以他单独让老板给他调配了一个蘸水。
鱼肉沾上这个蘸水。
味道又变得更加丰富了起来。
好好的综艺节目又再度变成了吃播。
别说外地的网友馋了,就连本地的观众都忍不住口水直流了!
【这个汤捞饭真的绝了!】
【楼上姐妹,你是会吃的!】
【下次去要点角角鱼,又叫黄辣丁,肉质比江团细腻,更容易入味,是酸汤鱼的顶配鱼类!】
【不吃辣的人受得了吗?】
【真的那么好吃吗?为什么我在苗寨吃的很难吃!】
【肯定是要门店的!苗寨那些地方现在旅游发展起来,很多饭店都是不正宗的,要吃还是得去本地人都推荐的老店铺!】
【上班暂停,我要去吃酸汤鱼!】
【没想到江越他们竟然真的去我推荐的这家了!早知道我中午休息的时候就该直接跑过去的!】
【贵州这边的酸汤都很好吃,除了酸汤鱼,任何酸汤类的都不会踩雷!】
【要是能吃辣的话,一定要尝尝贵州的辣椒,也是一绝!跟川蜀那边不一样的风味!】