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6 你拿素菜仿荤我服了（第2页）

也就只是因他们是开餐馆的，所以物资稍微丰富些，但也是提供不了大鱼大肉，偶尔的鱼类还是靠老天爷赏脸钓上几条。

“这次让我来做吧”兰芝认真的语气不像开玩笑，她已经在脑中构思好了做饭流程。

“这可不行，兰芝你回家去，这里不是小孩过家家，那些人我们惹不起，即便他们说要吃山珍海味，也会有大把人为了满足他们而去涉险，我和你爹面对这样的日子，早已…习惯了”

兰芝想张口继续说下去，但还是被兰母的眼神，将后话又吞咽了回去，因为那是母亲深爱着自己孩子的模样，她不希望兰芝有危险，所以亦不想出风头，若是做缩头乌龟能平安度日，那将会是兰母唯一的选择。

“让她做吧。”

“老头子？”

兰母惊讶的望向自己丈夫，而兰芝也是又惊又喜，但这回她不等母亲的反驳，便开始了自己的想法。

第一道菜素炸排骨，先拿出家中炸剩下的油条，用长条筷子在中间戳一个洞，再把山药去皮切成条状，塞入油条中。

接着面粉加水调制成面糊形态，给“假排骨”两面粘裹均匀后，逐一投入热油锅中，炸至金黄色后捞出。

这时候它们的形状和真正的排骨相似度高达百分之九九，在撒上些葱花点缀。

一道菜不够男人分食的，兰芝又接着继续做像肉的素食。

第二道菜蒸素虾，将土豆和红萝卜切成丝状，在洒些盐搅拌均匀，待它们表面出水后挤去水分，接着将面粉加水搅成面糊糊。

再把千张剪成长条状抹上搅好的面糊，就可放入适量的土豆和红萝卜丝卷起，然后把它们放入笼屉隔水蒸。

第三道素味红烧肉，拿出食材冬瓜和豆腐，先把冬瓜均匀切块，在切出青皮做肉皮的部分，冬瓜肉切出一般肥肉的厚度做肥肉，要与切好的瓜皮同样大小，数量上也要比瓜皮多出十几块。

在用豆腐做瘦肉部分，跟瓜皮和瓜肉一样大小，这时兰芝就先将瓜皮倒入油锅，炸至焦黄色捞起。

然后一层冬瓜一层豆腐在一层冬瓜的叠加，最上面放入瓜皮，为了避免松散直接用稻草捆绑固定，至此红烧肉的形状制作完成。

接着把冰糖在锅中炒出糖色，后倒入碗中备用上，而兰芝去拿姜片、山楂干、香叶、桂皮和八角放入油锅翻炒一下就加入水烧开。

趁着这会功夫，兰芝不慌不忙的倒入各种调味料，调出近似红烧肉的汤汁，然后就可放入冬瓜和豆腐做成的“肉块”。

开小火慢炖入味，在倒上备用的冰糖水和少许红曲米粉提色，等这锅汤汁烧到粘稠便可装盘。

“菜怎么还不上？”李将军旁边的小随从领会主子意思，开始刁难厨房。

但兰芝根本不给他们说下去的机会，兰父直接把这三道以假乱真的素菜端上桌。

说真的，他俩刚才在兰芝身旁，都看呆住了，这是他从来设想过的做菜套路，原来各种蔬菜搭配还能有如此效果。

真不愧是他兰大厨的女儿，她小时候就在做菜方面是一点就通，现如今更是炉火纯青的创造菜品，这也是他同意兰芝想法的原因，他相信他的女儿。

而且到最后，他们家一定会是家禽无存，既然这样他就跟那些人拼了，大不了全家人都死，待下辈子还做一家人。

“来了，来了”出了厨房门的兰父，就又是一脸假笑。

在看着李将军夹起菜品放入嘴中时，兰父紧张的眼睛都不敢眨一下，好像刚才那位说大不了全家都死的人不是他。

李将军识菜见广，今日来兰若庭是因朝廷派来一位当今御厨的亲传弟子，说是皇帝体恤士兵辛苦，所以在吃食上要加倍关心大家，便让其在李将军的