楠楠文学网

第6章 刀工考核（第2页）

些也样做，但五号案台弟子警告了他们。

他们背全冷汗！

“下面，请三位大厨大家刀工评分。”

“土豆，萝卜，都好东西。”

“行。”

“，个土豆片斜着切，你用直，而斜着切。”

“……”

三大大厨上台，给其他十九个，分别打了一个分数。

他们刀工都很高明，一看到那些弟子动作，就知道他们在做什。

三互相交谈着，翻阅着资料。

在每一张桌子上，都呆了到三十秒时间，分数就出了。

两在最一张桌子前停了下。

“土豆条，每条都一样，长度也一样，切得真好。”

齐同麟大师用筷子将一条土豆条放入口中，由夸奖了一句。

“，白萝卜也如此，每一都透明，只差最一就可以用做衣了。”

李学说道。

一刀，在三位大厨看，本就基础。

就算素严肃胡济棠，看到一幕也微微点头，对于何雨柱，他看法又了新改观。

三位大厨落座。

范店长又重复了一遍：“好了，现在开始第个环节。”

“下一关，你们要用刚刚切好土豆和萝卜做一道菜，限种类，但必须用你们准备好调料和工具，给你们五分钟时间。”

“动手！”

其余十九名，依次站到了各自位置。

但每个心里都在想着，到底要做些什。

一会儿，就少开始做起了爆炒。

反正看起，除了土豆丝和萝卜丝，也别菜了。用清蒸做，无疑最省时做法。

过也一些比较资历，快要成真正大厨了，他们里，就了拜一位大厨师。

一次，他们再用油炸方式烹饪，而换了一道菜。

而何雨柱，则一脸淡定。

早在他说出“烹饪”个词时候，他脑子里就了少菜式供他挑选，多亏了他前世记忆。

他又查看了一下泽园菜谱，最选定了一道菜。

在他近乎熟练刀法下，青葱，大蒜，胡椒等等，全都被他切割成了所需模样，如果一定要用一个词描述话，那就非常细。

然就烧了一口锅，然就用前世方法炒了起。

而在虚影多次练下，一连串烹饪过程，更如行云流水一般，充了一种井然序，自信感觉。

“位厨师很好，动作麻利，但&xeoo丝毫杂念，无论从调料上，从配料上，都非常熟练。”

“别看他年轻，但他现在很成熟。”

“们要收徒弟，像他样天赋年轻？”

三大厨看着何雨柱做菜，窃窃语。

一次泽园招，就了挖掘出更多才，让泽园生意更上一层楼。