“。师傅,你让干就干。”
见何雨柱神采飞扬,胡济棠说道:“你从库房里取三十斤蒜,三十斤姜,三十斤青葱出。再把蒜姜剁碎,把洋葱剁成细细丝儿。”
“,师傅。”
何雨柱接过差事,从房间里走出,正好听见李学对着王友年劈头盖脸一顿臭骂,似乎责怪他泡上一杯热茶水类话。
下一刻。
“何雨柱,你也要到库房里拿点蔬菜?”
刘山河一脸兴奋地说道。
“嗯。”
“家师吩咐,让带着两样东西去。哦,今天上午你在打扫卫生,端茶倒水,要你,真要被师训斥一顿,你看看王友年,他听,现在被李师训斥一顿。”
说到王友年,刘山河摇了摇头。
何雨柱说话,只专心做着工作。
“嗖嗖嗖嗖……”
厨房里,传了切菜声音。
何雨柱拿到了洋葱和大蒜,因洋葱被冻在了屋上,需要在常温下融化才行。
当下将生姜和大蒜清洗干净,然开始切片,双手同时挥舞,将生姜和大蒜迅剁成末。
“好刀功!”
胡济棠一直守在厨房门前,看着何雨柱手中两把刀一上一下,动作迅捷无比,便明白了何雨柱昨测试并使出全力。
事实上,他也使出全力,在施展了一夜“幻象”,何雨柱刀法也了长足进步。
又过了十分钟。
白大蒜,黄生姜。
何雨柱将洋葱洗干净,然将洋葱剁成了细细丝状。
从清洗到切割,一共也就十多分钟时间。
每一葱花都很整齐。
样效率,样品质,让胡济棠看得目瞪口呆,他感觉自己非但找到了一个宝贝,而且遇到了一个怪物!
“师傅,青菜、生姜、大蒜,都给你准备好了。”
“好。”
胡济棠看着前十四岁孩子,心中百感交集,暗暗计算了一下,从何雨柱拿到食材到现在,也过一个时辰工夫,便把饭庄需要葱姜蒜都准备好了。
光刀工,就能够与大厨相提并论了。
“师父,那现在该办?”
何雨柱似乎知疲倦一般,继续询问着。
“那你就休息一下,等午饭时候,你再大厨房。”
胡济棠认,何雨柱基础功夫,即使今天也能再练了,他基础功夫也达到了点。
至于“蹭勺”,那从学徒到主厨转变,也他曾历过事,别看个过程脏兮兮,但对何雨柱说,也一种很好学习方式。
按照古代习俗,弟子先要做就倒尿盆等杂活,干上几年,然再去厨房干活。
再过个几年,他就能把所食材都处理好。
想要成一名合格厨师,十年可能。