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第20章 钱多福发现的商机（第2页）

这三种材料容易熬糊，所以不能与前面几种一起放进料油里熬制。

还有一点需要注意，这是卤水特制的料油，如果是炒菜用的料油在此基础上还要加一些香料进去。

但卤水里面已经有了香料，所以料油用这些蔬菜的香味物质就足够了。

小火熬制了几分钟，料油中所有的蔬菜被炸黄炸酥，就可以把这些料渣用密漏捞出来了。

此时已经到了下午4点，高汤也已经熬的差不多了。

杨毅将高汤中的骨头捞出来，然后过滤了一下里面的残渣，接着就把配置好的卤料还有卤油放进去，

再用小火熬制两个小时，将卤料的香味释放出来，明天就可以直接卤制了。

晚上6点，没了杨毅卤味的人气，四食堂像是被打回原形，学生稀稀落落的。

此时，四食堂的档口都多么希望杨毅晚上也能够营业，他们也能蹭口汤喝。

只可惜这是不可能的，让一个摸鱼大王努力工作，那不是开玩笑么。

下课后，小胖子钱多福快速的往校外跑去。

他家就在附近，所以没有住校，一直走读。

回到家后，他气喘吁吁的喊着爸妈。

“怎么了儿子，怎么现在就回来了？”

钱多福老妈看着气喘吁吁的儿子，疑惑的问道。

平时钱多福在学校至少学习到9点甚至10点才回家，今天没想到这么早。

“我爸呢？快让他出来！”

钱多福猛灌了一口水随后说道。

“咋的了，什么事急急忙忙的？”

钱多福老爸也穿着厨师服走了出来。

最近几年，餐饮业很难做，因此老两口这会儿也挺清闲。

“我找到救我们家饭店的办法了！”

钱多福得意洋洋的说道。

“什么办法？”

见儿子自信十足，老两口疑惑的问道。

“你们看！”

钱多福掏出中午就吃了几口的卤猪头肉说道。

“让我们也做卤味？卤味可不太好做。”

钱多福老爸若有所思猜测道。