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第56章（第2页）

冬天是培育菌子的好时候，为了顶替酸萝卜造成的市场空白，她近来研究了许久，终于将豆瓣酱和豆豉菌子酱给做出来了。

菌子不是什么稀奇东西，到了季节山里多得是。但要将菌子的价值给提高，就要进行一定的加工。

院子里的菌子可以采摘了。豆豉已经被季长歌做成了黄豆酱，今儿李大叔买了五花肉回来。季长歌将五花肉剁成碎末，用酒和少量盐腌制一刻钟。刚刚采摘下来的香菇切成小丁，姜葱蒜干辣椒炒香，五花肉下锅爆炒，直至水分被炒干。随后加入酱油、糖，再将香菇给放进去继续爆炒，加入黄豆酱，焖上片刻，待锅内香气浓郁，再将葱花加入其中，再将锅内的香菇肉酱给盛起来。

满满一大海碗的香菇肉酱，烫上青菜，煮一碗清汤面，再用大勺子挖上满满一勺的香菇肉酱，拌到汤面里去。面条劲道柔软，青菜青葱欲滴，香菇肉酱既辣又香，给原本寡淡的面条添上一份浓厚。

午饭是每人一大碗面条，辣口的香菇肉酱让人欲罢不能。季长歌满意地看着几个孩子将一海碗的香菇肉酱给吃干净，确定自己的这个老干妈替代品，做得还是非常不错的。

作坊的妇人们已经暂时放假回去了，就等着季长歌这头有了新的想法，再过来继续开工。大家伙儿也不着急，这几日都在家里忙活，丝毫不担忧季长歌会就此长期歇业了。

“这个肉酱好次！”季长乐换牙了，说话有些漏风。他摸着自己圆滚滚的小肚子，用了一个近来才学会的词儿，“这当真是人间美味啊——”

“大姐大姐，咱们打算卖肉酱吗？”季长宁麻利地将桌子收拾干净，双眼发亮。

这几日她闲了下来，便觉得哪哪儿都不对劲儿了。这不，季长歌一有了新想法，她便是头一个坐不住的人。

季长歌正有此意。家里的菌子多得是，可以做成各类菌子酱，豆豉也不难找。这年头家家都种黄豆，收回来的豆子多得是，自己吃不完的，便拿去喂鸡喂猪。因着如此，李大叔每日收获皆是很大。

季长歌再做了一坛的香菇肉酱，带上了几个孩子，一同去镇上了。

南风和季长宁赶车，到了镇上，季长歌给几个孩子各自分了一把铜板，“阿宁带他们去玩儿，我和你南风哥去找马老爷。”

季长安和季长乐许久未曾到镇上，早便是按捺不住一棵蠢蠢欲动的心了，瞧什么都喜欢。季长歌一发话，二人欢呼了一声，眼巴巴地盯着季长宁看。

季长宁本想着一同去，但转念一想，南风哥可比她靠谱多了，她去了反而不自在，因而也就应了下来。

季长歌和南风进了吉祥酒馆。

福掌柜一瞧见了季长歌，面上便是忍不住露出个三分笑意来。这段时日托了这小姑娘的福，他们的工钱，可都往上提了一提，吉祥的名号，也更是响亮了许多。

“季大姑娘来了。”他招呼着伙计给人上茶上点心，将人给引到了二楼雅间里，目光时不时地往季长歌怀里的坛子扫。

季长歌也省得他的意思，故意将坛子藏了藏，“看什么呢福掌柜？”

“季大姑娘可算是来了。”福掌柜亲自给季长歌倒了茶，才又笑道：“我家老爷还老念叨着，这萝卜酸菜的生意歇下来了，咱们吉祥都要没东西卖了！”

这是极夸张的说法了，吉祥酒馆的分店开了满天下，不然这酸菜萝卜的生意，也不会给马老爷带来如此多的赚头。不过这玩意儿新奇好吃，如今没得卖了，确实是叫人有些肉痛罢了。

因着酸菜萝卜的生意，季长歌如今可算是个小有家产的人。

“这回又是什么好吃的？”福掌柜问道。

“香菇肉酱。”季长歌将坛子打开，一阵香味袭来。福掌柜忍不住探头去看，她笑了笑，“有面条吗？上一碗面条尝尝？”

福掌柜迫不及待地吩咐了伙计去拿面条来，拌了香菇肉酱，胃口大开。肉香味和香菇的香味在雅间内萦绕，马老爷一进来，便被扑了满脸。

“什么东西？”马老爷直勾勾地盯着福掌柜的面条看。