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23 全鸡宴（第1页）

《公主边城私房菜》全本免费阅读

徐桉早上亲自过来取先前预定的餐食，又道能否麻烦直到布粥结束都由小美早餐摊子往六处粥棚供早点，知道她不愿提供预定业务，自己的要求实在过分，所以不仅推搡着硬给平儿多塞了许多银钱，还捉了两只肥硕的活鸡送过来。

平儿何时见过这阵势，拗不过只能收下，说等问了老板再给答复。

秦芳芷无法，只交代了日后万要拒绝，无奈接下了这个活计。

“你不是说在现在只是起步阶段，不接受预定，怎到了他这儿，便松了口？而且还是给商会的粥棚送餐？”

韶煜风自觉举起斧头劈柴，因为外面湿，柴火便都堆到了相对干燥的厨房角落里，他的准头极好，木头应声而裂，左右竟然一般大，干脆又利落。

外面听墙角的四人被揪了进来，各司其职，如月烧火，飞影刷锅，岁云和平儿手起刀落，刷刷备菜。

“那里头不还有你们玄甲军吗？再说了，粥棚是商会设的，但看粥棚布粥的打工人也辛苦呀，你想想，一大早起来烧粥支棚子，还站一日不停歇。”秦芳芷把剁好的鸡块丢进锅中焯水，撇去浮沫，继续道：

“打工人无罪，有罪的是资本，所以喽，我想了想，也就没拒绝。”

她让飞影生小火，后者冷酷地点点头，火候把握得极好。

锅热放油，加入冰糖小火搅拌直到起沫，再把焯好水的鸡块一起倒进去，不停翻炒，直到鸡块变成泛着油光鲜亮的焦糖色。大料下锅，秦芳芷把长公主寄来的从未开封过的豆瓣酱拿出来，毫不吝啬地往锅里挖了三大勺，最后加入洋葱，大火一起翻炒。

待洋葱断生，鸡肉酱红，厨房中弥漫起大料和豆瓣酱混合而成的扑鼻的浓香，秦芳芷往锅里倒上一壶昨日叫如月出门买的酒，这个时代还没有啤酒，好在如月买回来的是在平城还小有名气的春和酒，就是味道没那么纯正的黄酒，倒进去也无妨。

“夫人……倒这么多酒进去，吃了怕是要醉！”岁云忍不住停下给土豆削皮的手，歪着身子凑过来，夫人这是何等做法，只知道黄酒下菜，尤其是夏天，袒着上半身，摇把蒲扇，咪两口小酒，再往嘴里丢两粒花生米，别提多痛快！

可好好一瓶酒，全倒锅里了，这不是暴殄天物嘛！这能好吃？

但是看这孤咕嘟咕嘟冒着泡的黄酒鸡肉，夫人还在丢进锅的大料里头加了许多茱萸粉，盯着盯着，好像随着一个个吞吐而出的泡泡，那勾人味蕾的辣，激人口水的香，还有闻上两口就叫人欲罢不能的大酱味……上头！真上头！

好像还真挺好吃的样子。

他话音刚落，就感受到两道冷冰冰的目光落在他在拼命咽口水的侧脸上，两道目光来自不同的方向。

岁云向右转，乖乖站在秦芳芷身边的少主公微眯起眼睛，眼神警示：“夫人做啥你吃啥，不可挑剔，否则惹恼了大厨，都得喝西北风去。”

岁云又往左转，灶台后面缓缓伸出一个面无表情的脑袋，那双眼里只写了两个字：“闭嘴！”

他委屈地撇撇嘴，对上此时秦芳芷投过来的视线，不对，那视线不是给他的，夫人正阴森森地盯着他手上削皮刚削了一半的土豆。

秦芳芷视线上移，望向他，扬起手中正在给分出来的鸡胸肉去油膜，切细条的大刀，大刀在油灯下寒光一闪，岁云打了个寒噤，咽了咽唾沫，乖乖转身低头削土豆去。

穿来这么长时间，秦芳芷现，这个朝代很奇怪，你说它调味料匮乏吧，但很神奇，它居然还有食用色素，而且诸如八角，桂皮，苦豆，芝麻这类的大料也有，当然，没有辣椒，自然也没有小米椒花椒胡椒之类的东西。

淀粉也是有的，甘薯磨出来的。有句话说的好，一样东西的出现，必然是因为它有市场，可别说平城了，她从几个丫头小厮的嘴里了解到，即使是金陵，也几乎没有人用淀粉大料这类“出众”的调料。

她就不明白了，你不用，那你把人家搞出来做什么？这不是有什么大病嘛？！难不成“造物者”有未卜先知的能力，知道许多年后，会有一个“旷世厨神”穿越过来拯救老百姓的味蕾？

听着都离谱！这跟狗血抗日神剧里司令员对下属说：“同志们，抗日战争已经第七个年头了，还有最后一年，大家一定不要放弃！”有啥区别？！

她今天用来炸鸡柳的淀粉还是平儿费劲从将军府不知道哪个犄角旮旯里薅过来的。

鸡胸肉切条，打入两颗鸡蛋，一勺盐，两勺淀粉搅拌均匀，让鸡肉条表面挂上一层糊，锅中倒油，油五成热下入鸡肉条小火炸至微黄全部捞出，等到油温升高至八成热的时候，把炸过一遍的鸡柳倒进去复炸。