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25 第 25 章（第1页）

《穿越回来做大厨[美食]》全本免费阅读

时间一晃来到开业这天，家里人送来的花篮把小院前厅挤得满满当当。

谢安楠从系统处听着主管跟员工们训话，时不时点头表示附和，“看来大家都已经准备妥当，系统，预约小程序如何了？”

吸纳各方意见后，昨天谢安楠已经在微博上宣传了餐馆正式开启预约用餐制度，并且附上预约小程序的信息。

对于这样的改动，评论区也没什么太大的动静。谢记私房菜微博号真正的粉丝没有破百，更多的还是为了抽奖临时关注的路人。

谢安楠却是对这样的结果相当满意。院子里满打满算只有6个雅间，一天两个时间段能接待的客流本就不多，这是她对于食客的挑选。而食客既然身在a市，本就有许许多多的选择。

可她尚且不知的是，但凡吃过她家菜式的客人，去到其他私房菜馆乃至星级饭店，总是会觉得好像差了点什么，以至于总是对谢记的菜肴念念不忘。

走入店内，所有员工早已回到岗位待命。前台的邓姐跟谢安楠打过招呼后也是埋头接着翻阅起全新的菜单。

一路来到后厨，谢安楠熟练地换上厨师服，准备起今天的东西。

中午营业时间还未到，已经有预约过的客人抵达。

谢安楠早就备好各类凉菜，好几只八宝鸭已经焖在砂锅中，她现在着手制作的正是庆祝开业的另一道新菜，龙井虾仁。

作为浙省代表菜之一的龙井虾仁端的是色泽雅丽，清口开胃，食之回味无穷。当下正值酷暑炎夏，来上这么一道菜既解馋又解腻，且上了年纪的客人也能食用。

指尖笼上一团光晕，谢安楠加大金灵力的输送，冷冻后的河虾轻轻松松就被去了壳。去掉虾头再次清洗，顺便往虾肉里注入充足的五行灵力作为填充，直到虾仁洗净又被灵力填充到整只胀起再变得扁平，谢安楠才把一盆虾仁重新浸泡在水里。

浸泡虾仁的同时，岛台上泡好的龙井茶传来阵阵幽香。

后厨的门本就只关了一半，谢青桦从刚一进门谢安楠便现了他。

“二哥，你怎么来了？”

谢青桦挠了挠头，随后淡然笑着，“顺路过来看看，然后就该去机场了。”

“时间很紧吗？”谢安楠把人带到一旁的冷风口边上，这才重新回到水槽中把虾仁捞出控水。

“我倒是不急……本来打算中午过来蹭一顿便饭来着，我进来才知道原来要预约……”谢青桦脸都快红到脖子根，是他平时太不关注小妹了，没想到店里早就有了新制度。

控干水分的虾仁中加食盐加蛋白凝固，谢安楠手上运着灵力不断搅打上劲，抽空回复谢青桦，“二哥跟我在后厨吃顿便饭吧，我马上去准备。”

“不用这么麻烦的……”越说谢青桦便越惭愧。

“不碍事。”加入的盐被充分吸收，谢安楠倒入一碗蛋清和少许糖，以及最后的生粉，如法炮制快搅打，封上保鲜膜，这份半成品虾仁就能先放置不管。

她从冰柜中拿出些蔬果，再次确认谢青桦离开的时间后索性道：“要不二哥你过会尝尝龙井虾仁再走？”