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第37章 开始干正事（第2页）

刘千一边说，一边有条不紊的操作着。

“翻炒片刻，就可以倒进砂锅里，然后倒开水，把红枣加进去，再加点盐，盖上盖炖大概五十分钟。”

“朱师傅，看着点时间，半小时后提醒我一下，把鸡枞放进去。”

看的认真的朱孝天突然被点名，赶忙应道：“好！记住了。”

说着，看了一眼墙上的时钟，下午三点十分。

鸡汤炖上后，刘千开始教第二道菜，凉拌鸡枞菌。

“汤先炖着，我现在教你们第二道菜，凉拌鸡枞菌。”

刘千估算了一下时间，到晚上人多的时候，两道菜应该能学完。

至于炸鸡枞油，就得等明天不忙的时候再教他们了。

“这道菜的做法也很简单，需要用到生姜、大蒜、辣椒等材料。”

“第一步，把佐料准备好。把生姜、大蒜混合切碎，然后小米辣、香菜切成段。”

“第二步，调配料汁。拿一个小碗，把佐料倒里面，往里加入一小勺盐，一勺半味精，一勺半生抽，一勺半蚝油，再加一点醋，花生油烧热后倒入碗中。”

“第三步，把鸡枞菌焯水。同样要把鸡枞菌撕开，然后水开下锅，煮个一分钟，捞出过冷水。”

“最后一步，把调配好的料汁，浇到鸡枞上面，用手抓拌均匀、入味，然后摆盘，用小米椒、香菜点缀一下，一道咸甜爽脆且下饭的凉拌鸡枞菌就做好了。”

话音落下，一道精致又美味的佳肴便在刘千手下诞生。

“来，尝尝看味道如何。”

把盘子往众人面前推了推，示意他们都吃吃看。

凉拌鸡枞菌的那股清香味早就引得大家口水直流了，听到刘千的话，都迫不及待的夹了一筷子。

“刘老板，你这厨艺，绝了！一道素菜，到你手里竟然能变得如此美味。”

“这种蘑菇小时候经常在地里看到，老人家都说有毒不能吃，见到了基本上都踩烂，真是暴殄天物啊！”

“这道菜一推出，绝对会大卖！”

几个人一边吃一边夸赞，一道菜不消多时便被扫荡干净。

咕噜噜——

此时锅里的汤也开始沸腾，朱孝天看了一眼时间，提醒道：“刘老板，差不多到半小时了。”

“好，那我们现在下鸡枞。”

刘千用一块湿布包裹着砂锅的把手，将盖子打开，鲜美的鸡汤味扑面而来。

“鸡枞放进去后，我们再煮二十分钟，起锅前撒上葱花，淋上一点香油就好了。”

尝过了刚刚那道凉拌鸡枞菌，众人对这道鸡枞炖鸡的期望值达到了顶峰。

一个个伸长脖子看着灶上的砂锅，眼巴巴的数着时间。

“你们也别干等着啊，都去试试看，炖鸡时间长，也浪费食材，你们就先把凉拌鸡枞菌学会。”

刘千看着他们，觉得有些搞笑。

一个个都三四十岁了，遇到好吃的，却跟小孩一样馋嘴。

“好嘞，刘老板你放心，我们肯定把这两道菜学会。”

朱孝天格外积极，一个劲想要在刘千面前表现。

其他人看着他这副模样，眼中多了一丝鄙夷。

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