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第18章 做卤味和卤菜（第2页）

看着买的猪肉，心里虽然惋惜这不年不节的吃啥肉，可是一听是用来做卤味的，她也不多说什么了。

免得还没开始做生意，就打击了他们的士气。

帮不上忙，那就尽量不添乱。

杨星染看到厨房里有莴笋头、土豆、豆角，还有一些青菜，都洗好切好了。

看来只等她的灵魂汁子了。

开整！

林欢烧火，杨星染先将青菜烫熟，像土豆莴笋这些难熟一点的，时间就久一点。

食材准备完毕，杨星染开始调料汁。

家里晒干的干辣椒碾成末，加盐和从农场买的调味料，与食材充分拌匀，卤菜就做好了。

“尝尝。”

杨家乐已经拿起筷子迫不及待了。

“唔，好吃。”就是这个味。

林欢、周宝娟和许春兰也尝了尝，纷纷竖起大拇指。

“我从没想到，菜还能这么美味。”周宝娟眼睛都亮了，“这要是拿出去卖，肯定会被抢完。”

“二伯母，您这么有信心啊。”

“那当然，虽然我没有去国营饭店吃过饭，但我觉得这卤菜比国营饭店的还好吃。”

许春兰也点点头，“好吃，没想到小染没做过饭，一做就这么好吃，果然聪明，光是看看就知道自己琢磨了。”

许春兰自动为杨星染做菜好吃找好了理由。

此刻她是许·孙女无脑吹·春兰。

杨家乐暗乐，看来不用绞尽脑汁编理由了。

几人尝了味便不再继续吃了，等着在田里劳作的人回来一起吃。

杨星染接着准备卤水。

周宝娟把猪下水清洗干净，杨星染先用姜片和葱蒜加水煮去去腥味，再将猪下水和鸡爪扔进卤水里小火卤煮。

卤水的香味时不时往外传，勾得人口水直咽。

周宝娟擦擦嘴巴，“不敢想象这卤味该有多好吃。”

杨星染还放了几个煮好的鸡蛋进去，卤蛋的滋味也不错的呀。

等到卤水汤汁收得差不多，卤味也好了，把猪下水捞出来切块，鸡蛋也对半切开，不然等会还不够尝味的。

田里干活的人似乎是知道家里做好了好吃的，刚好卡着点回家。

杨家喜也带着鸡蛋糕和糖骑着自行车跟陈文武回了娘家。

“哟，什么味道，这么香！”

杨家喜一下自行车，一股霸道的香味就控制不住的往她鼻子里钻。

“小姑小姑父回来了，快，吃饭了，姐今天做了好吃的。”杨星云喊人，招呼人进屋吃饭。

“小染还有这手艺呢？那我待会可得多尝尝。”

进屋打了招呼，杨家喜把鸡蛋糕和糖给许春兰，随后坐在杨星染身边，摸了摸她的头，“刚刚在供销社没仔细瞧，现在瞧着怎么感觉小染变漂亮了？”

“嘿嘿嘿，小姑眼光真好。”杨星染接下她的夸赞。

“嘿，你都不害羞一下的啊。”

“我姑夸我，那肯定是没差的。”

“这话我爱听，我们家小染啊，确实漂亮，我呀，眼光也好。小姑可得好好尝尝小染的手艺。”

“没问题，小姑等会可要帮我好好品鉴一番。”