再用青菜叶子包起来,到时候熏腊肉的时候,放在上面一起熏干就可以了。
往年张安家不会做这么多血豆腐的,但王芳想着家里会经常有客人上门来吃饭。
血豆腐这样的地方家常菜,有许多人会喜欢。
而且今年张安家杀了三头猪的猪血比较多,所以王芳索性多做一些。
整个腊月间,并不比平时轻松,大家为了过年做的准备太多了。
泡豆子推豆腐,泡糯米打年糕,还得熏腊肉腊肠。
但是忙的同时,大家脸上出现的都是喜气洋洋的笑容。
第二起来,家里的活还没干完呢。
张安家的肉腌制好了,现在得上山去砍柴回来熏。
原本张安家里是有一堆干柴的,但是这些并不是熏肉的最好选择。
等到多年以后,山上不许砍柴了,熏肉都没有什么好的木柴熏。
所以趁着现在还可以选择的时候,张安想着尽量弄点好的木料来熏。
张建国看着张安要去砍侧柏条,也提着柴刀想跟着去。
但张安还是把他劝在了家里,因为自家老妈今在家里剁肉,准备灌腊肠呢。
今年张安家杀了三头猪,三挂肠都留下来了。
王芳想着全部给灌了,不然会很浪费。
所以今剁的肉特别多,要是让王芳一个人在家剁肉灌腊肠的话。
那往后几怕是都得张安来做饭了。
再了去山上看点侧柏条,根本就花不了多少工夫。
两个人上山去,实在是有些浪费人力。
时间很快,日子一的过去,到了年三十这。
张安起来的时候,二叔三叔一家人已经过来了。
因为前几,张安父子俩提前去二叔三叔家了。
今年让两家人都去张安家那边一起过年,这样热闹一些。
所以今一大早,二婶跟三婶就提早过来跟王芳一起在厨房忙活。
千百年不变的打年糕环节,是年三十不可缺少的活动。
经过去年张安的抗议,今年张安家年糕只打了去年的一半米。
今年张安家从老房搬到新房,很多人家离的远了,所以过来让帮忙打年糕的人家少了。
打完自家三家饶就可以收工下班。
相比往年,今年干活的人多了。
往年张安家三个人吃年夜饭,也要做一大桌子。
();() 不管是杀鸡宰鹅,都要父子两动手。
今年好了,有张二叔和张三叔的加入,张安算是解放了。
“安子哥,田里挖茨菇去不去。”