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第142章 亚健康各症饮食调理清热膳食三（第1页）

小黄瓜拌海蜇——

小黄瓜拌海蜇调养药膳：清爽可口，营养丰富

小黄瓜拌海蜇是一道清爽可口的凉菜，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。这道药膳以小黄瓜和海蜇为主要食材，搭配适量的调料，具有清热解毒、润肺止咳、降压降脂等功效。下面，我们将详细介绍这道药膳的制作方法和营养价值。

一、材料准备

1小黄瓜：2根

2海蜇：200克

3蒜：3瓣

4姜：2片

5香菜：适量

6盐：适量

7糖：适量

8生抽：适量

9醋：适量

10香油：适量

二、制作步骤

1处理食材：

-将小黄瓜洗净，切成细丝备用。

-将海蜇用清水浸泡2-3小时，去除盐分和杂质，洗净后切成细丝备用。

-将蒜和姜切成末，香菜切成段备用。

2调制酱汁：

-在碗中加入适量的盐、糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀，制成酱汁备用。

3拌制凉菜：

-将小黄瓜丝和海蜇丝放入碗中，加入蒜末、姜末和香菜段，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀即可。

三、营养价值

1小黄瓜：小黄瓜富含维生素c、维生素e、胡萝卜素、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。

2海蜇：海蜇富含蛋白质、胶原蛋白、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、降压降脂、化痰软坚等功效。

3蒜：蒜含有大蒜素、硫化物等成分，具有抗菌消炎、提高免疫力、降血脂等作用。

4姜：姜含有姜辣素、姜烯等成分，具有温中散寒、止呕解毒、促进血液循环等功效。

5香菜：香菜富含维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有开胃消食、促进血液循环、提高免疫力等功效。

四、注意事项

1海蜇的处理：海蜇在食用前需要用清水浸泡2-3小时，去除盐分和杂质，以免影响口感和健康。

2调料的用量：调料的用量可以根据个人口味进行调整，但要注意不要加入过多的盐和糖，以免影响健康。

3食用禁忌：海蜇性寒，脾胃虚寒者不宜食用；小黄瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

西瓜翠衣粥——

西瓜翠衣粥是一道具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效的调养药膳。以下是一份西瓜翠衣粥的制作方法和注意事项：

西瓜翠衣粥的制作方法：

材料：西瓜翠衣100克、大米50克、冰糖适量。

步骤：

1将西瓜翠衣洗净，切成小块备用。