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第64章 荷花酥（第1页）

天刚蒙蒙亮，鸟儿盘旋在上空发出清越的叫声，姜姜把壁炉里的草木灰都铲到桶里，提到菜地里准备用来施肥。

菜地里的种子长出了小苗，姜姜拔掉周围的杂草，洒了点草木灰下去，不敢一次撒太多，害怕肥死了，剩下的可以给周围的郁金香分一分。

中间的小苗苗一看就是南瓜苗，边上的有些看不太出来，不过有两颗应该是辣椒长出来了。

因为之前特别喜欢喝上汤辣椒叶的缘故，姜姜对辣椒叶还是比较熟悉的。

换下沾到泥巴的鞋，到水池里洗了洗弄脏的手。

今天要去看望西蒙和乔安娜，姜姜不喜欢空着手上门，便从橱柜里拿了罐猪油出来做荷花酥，正好贝拉和辛迪都要出门，让她们也带点送给朋友。

这道传统的中式点心姜姜以前也曾经做过几次，因为把握不好水油皮的软硬度，或者温度太高，导致根本看不见层层叠叠的酥皮，还有因为刀切的太深，直接把开花的荷花酥给烤成了四仰八叉的派大星。

失败的原因总是五花八门，成功的道路却只有一条，那能咋办，只能多做多练呗，争取早点走上正道。

首先要做油皮和油酥，姜姜倒了点中筋面粉加糖、水和猪油揉了二十分钟，直到揉出厚的手套膜为止，光滑的面团需要静置二十分钟，让它一会不那么容易破皮。

猪油加低筋面粉揉成油酥，一半加甜菜根粉调成淡粉色。

趁着油酥和油皮静置的功夫，姜姜回忆了一下擀面的手法，把油皮和油酥都切成均等份的小块，用油皮包裹住油酥揉圆，笨手笨脚的擀成牛舌状，然后卷起来静置，静置好的面团卷口朝下重复前面的步骤再静置一会。

然后把静置好的面团擀成饼状，底下放粉色上面放白色，放进上次做青团剩下的豆沙馅，仔细的收好口，滚成圆圆的球形，在顶部横、竖、斜着沿着馅划上三刀，弄好以后就可以进烤箱了。

笨手笨脚忙活了半天，给自己累出了一身汗，姜姜抱来柴火先给烤箱预热，因为没有温度计，所以也没办法知道准确的温度，只能估摸着温度差不多了，把荷花酥放了进去，静静等待半个小时。

趁着这个空档她也没忘记蒸了几个鸡胸肉丸子送给小黑。

楼上传来开门声，还有水流哗哗的声音，姜姜抬头看了眼时间，紧张的深呼吸，双手合十的祈祷了一会，拜托一定一定不要翻车啊！

临时抱完佛脚，拿上厚手套到后院里准备取烤好的荷花酥。

打开烤箱门，端出烤盘，嗯，咋说呢，虽然没有翻车，但是也不太好看就是了。

成功的荷花酥形似荷花，酥皮清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

再看看姜姜的，呃，哪怕是情商再高，脱口而出的也是个疑问句，例如：挺好看的，这是什么花？

自己啥水准姜姜还是很有数的，她在白案方面属实是一点天赋都没有，能被认出来是朵花，夸赞一下样子真不错，她就已经很满足了。

端着烤盘回到了酒馆，贝拉在切着面包准备早餐，辛迪还在匆忙的挽着头发，耳朵上带着姜姜送的树叶耳饰，跟她身上的嫩绿色的巴伐利亚背心裙很搭。

两个人的视线都落在了她手上中烤盘上，姜姜放下烤盘，泡了壶红茶喊两个人都过来尝尝。

等荷花酥稍微凉了一下，辛迪小心的捡起一个吹了吹送入口中，齿间触碰到的表皮酥脆掉渣，丝丝缕缕的清甜过后是香甜的牛奶豆沙，配上茶的淡淡清苦香，整个口腔回味无穷。

味道还是不错的，豆沙馅十分的香甜，两种颜色的叠加也算惊艳，辛迪和贝拉没见过正宗荷花酥的样子，对姜姜勉强做出来次品评价也很高。

三人简单了吃了点果酱抹面包，姜姜把做好的荷花酥分成三份打包好，贝拉带上礼帽率先出门去了，辛迪是第二个出门的，在对姜姜持续了五分钟注意安全的念叨以后，她可算是一步第三回头的出门了。

姜姜昨天从海诺那里要来了一把超级锋利的小刀，又拿了把菜地里的小铲子，吃的和工具都仔细收在背篓里，好不容易去森林一趟，不挖点野菜和笋回来她是绝对不会死心的。

收拾好东西，穿上斗篷，姜姜按照之前的路线往森林里走着，之前被冲毁的木桥又被重新搭建了一个，停下来看了看，担心找不到地方，还是走之前那座石桥比较好。

今天是多云的天气，碧蓝的天空上飘着厚厚的白云，像是被拍得蓬松的棉花，河水清澈得就像是在地面上放置了一面镜子，跟上次不同的是岸边长满了五彩斑斓的野花，树木和岸边的石头都长满了厚厚的苔藓，不敢凑前细看，怕脚滑以后掉进河里。

脚步轻缓慢的走在被树林紧密拥抱的小径上，周围除了她的脚步声就是偶尔传来的几声鸟叫声，微弱的阳光透过茂密的树冠，洒下点点的光斑。

穿过那些巨型的树木，姜姜看见了那栋熟悉的尖顶洋房，踩着凹凸不平的鹅卵石抵达门口，姜姜伸手摇了摇门口的铃铛，回应她的只有林中刮过的一阵小风。

姜姜提了提背篓，往后面的院子里走去，打开歪歪扭扭的木门，果然看见一个穿着鹅黄色长裙的背影。

眯了眯眼睛，姜姜试探的喊了一声：“乔安娜奶奶？是你吗？”

背影受惊的转身，果然是乔安娜奶奶，她放下手中的铲子，脸上流露出惊喜的表情，走过来给了姜姜一个大大的拥抱：“哦亲爱的，你怎么来了，我听说你受了很严重的伤，真抱歉我没有去探望你。”

“我已经好啦，我带了好吃的给你。”姜姜对太过热情的行为还是不太适应，有些不好意思的指了指自己的自己的小背篓。”