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第111章 鱼生（第1页）

“这条就是铁鳞鲩鱼了，主要攻击手段是窒息泡泡，虽然泡泡飘的慢，但是被碰上的话，也是很难缠的。”

“它还有一个攻击手段，撞击，速度还是很快的，单一条鲩鱼撞击的话，威力有限，但成群的铁鳞鲩鱼冲过来，那就不容小嘘了，刚刚我就差点被撞到怀疑人生。”

林烨提溜着铁鳞鲩鱼，开始讲解这这种星兽的情况，说完了攻击方式后，他有拍了拍它的鱼鳞，说道：

“听名字就知道，它的鳞片防御力出色，所以对付它的时候，要找到它的弱点，也就是这个部位，重重的敲击下去，震散它的大脑，就击杀完成了。”

“很难想象吧，以撞击作为攻击手段的星兽，换个方向重击头部，居然会死亡。”

解释中林烨也不忘点了点鱼头，两个眼睛上方的位置，直观的告诉大家弱点所在。

“至于怎么样食用，为了节省时间，我们就一边处理一边说吧！首先是去除鳞片，扣去鱼鳃。”

嘴上在说，林烨手上也没闲着，抠出鱼鳃后，仗着菜刀的锋利，唰唰的几下，他就将偌大的一条鲩鱼刮干净了鳞片。

“然后的话，斩去它的尾巴，抬起鱼头，反复的折压鱼身，让鱼血从鱼尾部的切口，慢慢的流出来，记得一定要压干净，不然就不能吃了。”

一刀斩去鱼尾，林烨一边压鱼身，一边介绍道。

这铁鳞鲩鱼被击杀后，其实在水里已经泡了一会了，虽然没有什么明显都伤口，但是鱼血多少也是流走了一些的，所以没多大一会，鱼尾那里就不再流出血水了。

于是林烨开始剖开鱼肚，准备取出内脏，一边操作，林烨一边也不忘提醒注意事项。

“在鱼肚尾端，切开一个小口，能掏出内脏就可以了，不过掏的时候，一定要小心一些，千万不用弄破了鱼胆，这东西可是剧毒，弄破了的话，这鱼肉就吃不成了。”

本来在地球的话，这一步最好是不开口，直接用筷子伸入鱼嘴，别过鱼鳃，然后卷一卷，直接抽出内脏的，但现在这星兽实在是太大了，没办法那样操作，林烨只能退而求其次了。

小心掏出内脏后，林烨将鸡蛋大的鱼胆特意摘了出来，展示了一下后，说道：

“就是这个东西了，不过别丢掉，它可是很好制毒材料。”

收起鱼胆后，林烨找了几根结实的藤条，将藤条穿过鱼鳃位置，把鱼放入粤江，再将藤条系到岸上，鱼头逆着水流，让江流冲击鱼身。

“虽然我们放过血了，但是难免还会有血水的残留，所以现在我们让它在江水里冲刷一下。”

“在家里的话，我们也可以用水龙头直接对准鱼嘴，不断灌水就行了，效果还更好一些。现在我们来准备一点姜丝，用于去腥。”

说完，林烨便取出了一块姜，刮去表皮后，唰唰的就切成了一堆纤细均匀的姜丝了，这速度比以前切丝可快了一大截。。

“中级刀工果然是不一样啊！”

看着成品的姜丝，林烨暗暗感叹道。

又等了一小会，林烨觉得鱼肉应该冲洗的差不多了，于是走前去，翻看了一下切口，看到鱼肉已经不见一丝红色了，他知道已经冲洗干净了，于是便提溜了起来。

放到早已取出的砧板，然后在鱼头稍下一点的部分，用菜刀切了下去，直至碰到鲩鱼的脊椎骨，然后沿着脊椎骨顺势而下，直接将半身的鱼肉片了下来。

铁鳞鲩鱼很大，林烨并不需要将全部都做成鱼生，所以他先把连着鱼头的那一半收了起来。