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第1286章 活该被甩到后面（第1页）

整个烹饪过程，因为是由烹饪机器人在程序的设定下去完成，所以十分精细。

付宇第一次从掌勺的厨师变成了站在旁边观摩的操控者。

烹饪室内的三个人，齐齐将呼吸放缓，眼睛盯着锅里不断翻炒的河虾。

付宇这个时候发现自己的操作设定是真的很厉害了。

火候定制的刚刚好，时间也非常精准，每一次翻炒的力道和食材抛掷的弧度都完美的达到了他的预期。

翻炒完成，烹饪机器人响起出锅提示音。

付宇一直在旁边候着呢，他丝毫也不敢大意。

这道菜火候真的是太关键了，多在热锅里停留一秒都不行。

迅速配合着烹饪机器人将锅里的河虾装盘，随后转手交给工作人员，并特意叮嘱，送去评委席，请众位评委们趁热享用。

因为怕耽误功夫，又额外交代了一句：“这道菜必须要趁热享用，口感味道才最佳。”

工作人员得了吩咐，赶忙端着菜去了活动现场。

评委席众人早就翘首以待了。

不过，他们此时的注意力还是更多的放在大屏幕上面，烹饪机器人完成了油爆河虾的烹饪之后，立马又开始继续烧制红烧划水。

开盖了，先直接用锅铲舀着汤汁不断的浇在鱼身上，随后再加味精，用湿淀粉勾芡，沿锅边淋入熟猪油，转动炒锅，大翻锅将鱼尾翻身。

这一步操作就是烹饪中最难也是最为关键的步骤。

红烧划水用的主食材是鱼尾，由于经常运动，这位置的肉特别嫩滑，也因为这样，这道菜在烹饪工艺上十分讲究，必须要经过几次颠翻的操作，而偏偏要保证鱼尾不能断折。

这就非常有难度了，鱼肉越嫩，熟了越容易脱落，而鱼肉散了，鱼骨也就自然会炖的更烂熟，非常容易断折。

付宇在进行烹饪机器人设定时，就考虑到了这一点，所以对于颠锅的力度，食材抛掷的弧度和高度，都提前有了预设。

他只想稳稳的完成颠勺，保证鱼肉不散，鱼尾不断就行。

所以说，烹饪操作其实很多时候，都是一个非常考验个人耐心程度的事情。

在最初学厨的时候，他曾一度认为，女厨师除了手臂力量会有些欠缺之外，其实比男厨师更适合进行这种特色菜肴的烹饪。

烹饪机器人精准的完成了几次颠勺，锅里的四条鱼尾齐刷刷的被抛掷起来，再落下，这个稳当的劲儿头，看得贾斯汀心直跳。

埃利斯则是心花怒放，他虽然在烹饪方面水平不是特别厉害，但基础的操作还是非常在行的，他看得出来，烹饪机器人的这一步颠勺设定，很特别，四条鱼尾，在被抛起时，竟然是齐刷刷弹起翻面，再齐刷刷落下，这个平整度，看上去真的太让人惊叹了。

贾斯汀看着被不断颠勺抛起的鱼尾，忍不住说道：“付宇厨师，你这个设定的颠勺，烹饪机器人的手腕好像有一个横挪的动作？”

付宇倒是没想到贾斯汀一眼看出了其中的关窍，不过这也不是什么需要藏着掖着的事情，于是他坦然点头：“对，这样的设定，可以更好的控制食材被抛掷时的弧度。”

贾斯汀沉默了。

埃利斯却是感叹道：“这个设定太棒了！付宇厨师，等一会儿烹饪结束，我们加个联系方式吧，我有很多关于烹饪机器人操作方面的问题想和你交流。”

付宇笑着点点头：“行啊，没问题！”

此时的活动会场更加热闹！

工作人员将一盘油爆河虾端到了评委席，顿时几位评委的注意力全部集中到了盘子上面。

摆盘中规中矩，之前在大屏幕上面已经看到了，他们现在最期待的就是品尝一下这道菜肴的味道。

想品鉴一下烹饪机器人做出来的河虾和人工的有什么区别。

因为大屏幕上面此时正播放着烹饪间那边的情况，所以评委席这边几个人围在一起，在座的其他人只能看到他们的后脑勺晃来晃去的，根本不知道具体的情况。

不过虽然没有机会品尝，但是这道菜的整个烹饪过程都在大屏幕上面播放了，只看着最后的成色，就知道这河虾的火候控制的确实非常不错。

而评委们在品尝的时候，也确实是赞不绝口。

这道菜以味汁均匀包裹在每一只河虾表面，吃完后盘底没有残留味汁为标准。

评委人数比较多，一人夹两只也就差不多要光盘了。

整盘菜先在众人面前转一圈，大家近距离品评一下成品菜色。

河虾个保个色泽红亮，看着就非常有食欲。

品尝时，咸甜适口、壳肉分离、外酥里嫩。