楠楠文学网

第120章 隆江猪脚饭制作完成（第2页）

三人异口同声的答道，“哦！好！”

走着走着，挽起衣袖，伸手进盆里面开始淘洗干净，然后倒进蒸笼里面均匀的铺开，用筷子戳出几个孔，方便透气。

做完后，三人一齐坐在灶火旁，一人点火、一人塞柴、一人搬折出那些小棍子，各司其职，且相互配合。

中途她又往糯米里面放入了一些其他东西。

半个时辰后，她揭开盖子见糯米已经熟透，盛放进盆里放凉；伸手摸向袖中的空间拿出备好的草本酒曲，揭开纸张，里面放着几颗圆滚滚的东西。

三人顿时好奇，凑近闻了闻，有一种说不出来的味道。

“你们把这些用工具磨碎成细粉，到时候我要用。”

一刻钟后，手放到盆里感觉到里面的温度稍微凉了一些，倒进缸中；倒上凉开水，加上白开水，不断的用手搅拌均匀；往里面撒向研磨好的酒曲，继续翻炒均匀后，用木棒在其中间搓出一个洞；盖上布，密封严实。

太子忍不住问她，“简兮，你为什么往里面加玫瑰花啊！”

她解释道，“我要做玫瑰甜酒、南瓜玫瑰花米酒、苹果玫瑰花米酒、蓝蝴蝶米酒、原味米酒，不仅喝着甜又有酒味，用它做出来的菜也很香。”

太子神情期待的说道，“哇撒，听你这么说，孤简直有些期待做出来的酒到底是有多好喝啊。”

汝南王接着问她，“那这个要什么时候才能吃啊。”

“要不了多久，只需一到二日就可以吃。”

“行了，三位别废话了，把这些缸放到角落中，记住千万不能放到直射太阳光的地方。”

“放心吧！”

见时间差不多了，扭头看向顾茉儿，“茉茉，时间差不多了，我们该准备今天的晚饭了。”

“好。”

只见她拿出一个碗，倒上生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，用勺子搅拌均匀，放入一旁备用；往锅中倒入油，油热后放上冰糖，用铲子翻炒均匀；炒制出糖色后，她从顾茉儿手里接过刚刚焯完水的猪肘和猪蹄，翻炒出糖色；倒上开水，淹没过食材；放上早已准备好的配料，煮好的鸡蛋、调好的酱汁；盖上锅盖，煮至半个时辰。

紧接着往锅中倒入油，油热后放上洋葱和葱，煸炒出焦黄色后，用漏勺捞出废料；碗中放上葱花、蒜末、白芝麻，淋上热油激发出香味；放上生抽、香醋、盐、白糖、用勺子搅拌均匀；将煮熟的鸡肉，放凉后，两人用手撕裂成段；淋上调好的料汁，用手搅拌均匀。

她往锅中倒油，放上卤好切段的肥肠，煸炒出焦黄色，盛出放到一旁备用；下入姜、蒜末、红辣椒、花椒，炒制出香味；倒进肥肠，放上生抽、白糖、鸡精，用铲子不断的翻炒入味；临出锅时，撒入葱段和白芝麻，继续翻炒均匀，盛放进盘里。

揭开盖子，往里面倒上盐，翻炒几下。

“皇嫂，饭已经夯严实了。”

顾茉儿将盛满饭的碗递给沐简兮，只见她拿出一个盘子倒扣在上面，再翻转一下，将碗倒扣在盘上，拿开小碗，一个半圆形的形状呈现在眼中。

紧接着，她将卤制好的猪蹄和猪肘切成片段盛放进米饭旁边，在用刀将鸡蛋一分为二，摆放到盘中，用勺子淋上卤汁浸满饭中。在为其在上面放上几根焯好水的青菜，一道荤素均匀的猪脚饭就制作完成了。