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第36章 辣椒（第1页）

刘强自知明，自己厨艺可能跟望江楼厨子相媲美。

过看，刚刚担心似乎些多余，少东家仿佛并怪罪自己意思。

厨艺东西，一朝一夕便可以飞提升。

过段文俊刚刚话，倒让他前一亮，心中开始盘算起。

刚刚做五个菜，除了那盘卤，望江楼里都，只味道要比自己做好得多。

若想要出格，那就必须像少东家说那样，做出点特东西。

特东西，他里真，只知道能能用，知道少东家能能接受……

毕竟，自己从未试过。

想到里，刘强动了几下嘴，心中做出了决定“少东家，若说到特别，小里真些东西，就小试过，知道行与行。”

“什东西？”

段文俊闻言一喜。

刘强蹲下身子，从厨房面小柜子里拿出一个小布袋子“去岁时候，个漠国行商们酒肆吃饭，他跟掌柜说，走南闯北他第一次在大顺吃到居然什臊味卤猪，便把叫出，想问问卤做。”

“刘，你说那个全身羊膻味，带个小毡帽年轻？”

黄孝鸣似乎些印象了。

刘强点了点头，然接着道“当时正好快打烊了，也正好无事，便跟他多聊了几句。他说他在西域行商时候，当地在菜里放了一种叫做小椒东西，口感辛辣无比，比酒烈，亦能够去掉猪腥臊味。当时十分好奇，便跟他提了一嘴，若下次机会，让他带点过。”

“他当场答应，过要免他一顿酒钱。”

“倒真请他喝了一顿酒，本以过个玩笑话，想到前几天了，给带了一包小椒。当时他着急赶路，也在店里吃饭，只打包了两斤卤在路上吃，便机会跟他请教小椒到底用。”

“几天店里事比较多，就耽搁下了，一直时间去尝试。刚刚少东家说想做点特别东西给贵客们尝尝……”

说到里时候，刘强将布袋子系着结打开了。

一颗颗鲜红干辣椒，映入了段文俊视线中。

他一把冲过去，夺过刘强手中袋子，抓起一把辣椒，顿时笑开了花“辣椒，果然辣椒！刘呀，可宝贝，可宝贝呀！咱们里菜品可实在太寡淡，吃完嘴里都淡出个鸟。了辣椒，可就完全一样了。望江楼那些菜，算个！”

“少东家，您见过东西？知道用？”

刘强脸惊讶。

段文俊答他，而接着问道“刘，你那道卤，做？吃起似乎些大料味道在里面。”

“大料？”

刘强闻言一愣“您说香味道吗？猪腥臊味实在太重，所以用了生姜和香去臊味。”

“少东家，猪比牛羊便宜很多，就臊味太重。”

黄孝鸣接过了话题“刘去了腥味，可卖得错，也算们酒肆特菜了，就连望江楼厨子都会。”

“而且，去腥法子，刘独创。”

黄孝鸣又补充道。

当然，他会告诉段文俊，也正因猪腥臊味太重，所以一般穷才会吃种东西，入了望江楼法，自然会道菜。

他做，无非想提高刘强在段文俊心中分量罢了。

段文俊知道黄孝鸣心思，他心思都在那卤味道上“刘，香什东西？”

“香南方滇国一种树，滇将其树皮晒干成灰褐，去味极善。”

刘强一边解释，一边从调料箱里面拿出一包香“们特意托从滇国买过。”

看到刘强手里香，段文俊顿时乐开了花“桂皮？”