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第56章（第1页）

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猪蹄冻其实和猪皮冻的做法一样，只是显得高贵那么一点点。猪蹄是现成的，去毛放在锅里熬煮，一直到皮化肉散骨头都酥时，把骨头去了，滤去杂质，调好味道，再放在方形的铁盒里放到冰格里冻了起来，晌午时取出，切成一分厚的片子摆成盘，淋上香油姜醋汁，端到乌喇那拉氏和年氏面前。

“这用猪蹄做的？”乌喇那拉氏简直就不相信这么晶莹剔透，清爽可口的东西竟然是用粗陋的猪蹄做的。

“是啊！姐姐，已经跟您说了一百万次了，食材没有贵贱之分，只有厨师的好坏之分。年姐姐，我放了很多姜，您可以吃些。”她看年氏吃了一块，想吃第二块又怕怕的样子笑道。

“又在吹牛！”门外传来胤禛的声音，很快又传来十三的笑声。

“嫂子们，我又来了。”

“十三叔真是好口福，苏妹妹正给德主子试菜呢，可巧你就来了。”乌喇那拉氏、年氏忙跳下了炕。胤禛兄弟俩一揎帘子进了屋。

“给德娘娘做的？”十三窜上了炕，看着猪蹄冻眼睛直闪光，也不让人，弄了一块放进嘴里，还没来得及品滋味竟就滑下喉咙里去了，忙再挟了一块，放到嘴里细细的品着。

胤禛懒得看他，低头让苏荔取了顶子，又接过毛巾擦了脸，去了朝服换上件轻快的单衣这才坐到了桌前，挟了一块，尝尝看着苏荔。

“什么做的？”

“爷觉得呢？”苏荔喜欢看他这样的表情，洗了手。给两人端上红枣桂园汤，也是冰镇过的。胤禛刚从外头回来，也正热得很，虽不喜甜食，但还是喝了下去，味道不很甜，枣香浓郁，可是却只看见一颗颗的透明的桂圆浮在汤中。

“枣你熬化了？”胤禛搅动着汤。

“是啊，枣切了放在布袋里放在水是里熬，汤红后下桂圆，红枣与桂圆本就极甜，便不加糖了，爷觉得德娘娘会喜欢吗？”

“我不知道娘娘是不能喜欢，但老爷子一定喜欢。”十三一饮而尽，却看到苏荔的一脸不以为然，忙笑道，“嫂子可还没说这是什么做的，这般特别。”

“猪蹄子啊！”苏荔这才笑了。

乌喇那拉氏看苏荔笑了这才过来，“看把妹妹能的，也是，谁曾想猪蹄子也能做成这样。”

“可不，就是我这不爱吃肉的都忍不住吃了好几块，又清爽又可口。”年氏笑着附和。

“也不能当饭，爷跟十三爷饿了，弄点正经饭来。”胤禛白了苏荔一眼，又看看乌喇那拉氏，“爷不回来，你们三个是不是也打算这么混了？”

“没有，这两道都是费工的菜，才还跟姐姐说，要不晌午咱们简单一点，煮些面吃吃。”苏荔忙解释，乌喇那拉氏的午饭是苏荔亲自在小厨房里做，做了猪蹄冻又熬了红枣汤，就没时间弄饭了。

“昨儿的粉丝汤不错，弄碗给十三爷尝尝。”胤禛想起来，忙说道。

“那做面条吧，粉丝夜宵好，面条也是极好吃的。”苏荔忙领命而下，乌喇那拉氏摇头。

“昨儿荔儿还给爷做了夜宵？难怪一早眼睛都是红红的，可见是陪着爷熬夜了。早知道就让爷去她那儿了。”

胤禛不说话，十三呵呵的笑叹了一口气，“要知道晚上有夜宵吃，只怕今后四哥要熬夜时直接便去小四嫂那儿了。”