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第二百一十五章 一品海鲜脆皮水的制作（第2页）

终于完成了一大半，苏御升了个懒腰，不过趁这个时间，他可以做接下来的甜品！

甜品没有任何的规定，可以是喝的，也可以是奶油，蛋糕，水果，冰淇淋都是可选！

所以苏御在这里思索，所以说这道乾坤大鹅不腻！

但并不代表张大奕做的菜不腻，毕竟主食是同时品尝的，如果自己的甜品能够很好的帮评选爽口，那绝对有着不同的层次感。

“王强帮我到后厨看看有没有什么可以用的水果，我来做甜品，最好是那种极品的！”

对于苏御来说，极品水果好就好在他们的水分充足，甜度适当，不会苦涩，也不会酸甜，还有着水果原始的味道！

这些水果都是自制培养出来的，有些甚至不属于应季水果！

“好！”

“苏御主厨这次有把握吗？”

“孟兄，你就放一百二十个心，我这道菜至少能够评为四星级主菜！”

0··求鲜花·····

孟浩听到这句话的时候，也不知道该说些什么，内心五谷杂味！

但是他也不得不相信苏御，要知道四星级主菜，相当于一桌四星级宴席的主菜！

这样的主菜，他的标准特别高，要求也特别严格，一定要富有这桌宴席的灵魂！

“当我们拿下国盛大会的冠军，我就要冲击四星级厨师！”

“到时候咱们一起说不定还有机会，参加下一届的星厨争霸！”

两个人嬉笑言开了一番

王强拎了两大袋的水果，一边是杨梅，一边是荔枝。

“苏大哥，这两样水果如何？都是极品杨梅和极品荔枝！”

“配方，杨梅荔枝水！”

苏御果断的从低级奖池当中，换取了这个配方

对于苏御来说极品就足够了，像这样极品水果它本身的天分很高，根本不需要有着任何的点缀！

再加上它的水分充足，吃起来就能够让人饱满！

“可以，我先把他们熬制起来！”

苏御知道制作甜品的时间大概有半个小时，所以用现在的时间去制作也无所谓。

“麻烦两位，帮我把一部分的杨梅直接泡入水内，加上一些适量的食盐！”

“食盐？”

“我没听错吧，苏兄弟你竟然要加食盐，这是为何？”

“糖可以提升，做菜的鲜美程度，而盐同样可以提升水果的甜度！”

“少放一些就可以了，毕竟这些水果都是极品水果，只是我有着相应的习惯！”

在水果当中盐是吸水的，当水果当中的部分水分少了，那么它的甜度自然就上去了！

这种方法用在日常的水果当中有着奇效，不过放在这种极品水果上，那就是微乎其微。

但苏御还是打算做一道很清凉，层次感丰富的饮品！

“孟兄，麻烦帮我把一部分的荔枝剥皮！”

“好的！”

两个人忙得不亦乐乎，苏御去壳的部分是要把这荔枝打成肉糜，做成饮品当中的果肉！卜