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第二百九十一章 酥脆的口感飘飘欲仙的感觉（第1页）

第291章酥脆的口感，飘飘欲仙的感觉

“老头，你们还是趁热尝尝吧！”

苏御露出了淡淡的微笑！

“你小子！”

严老头指了指苏御！

不过他们看到这道菜，也是非常的满意，菜上面所挂的前肢已经有着淡淡的香气，扑鼻而来，4种味道各不相同！

清蒸的香气里面有着八角，香叶，桂皮等大料姜味道完全的激。

“小子做得不错！”

雀湖看着下面的菜品，眼睛一亮，竖了一个大拇指！

也算是对于苏-御的一个表扬！

在他看来，当下的这些厨师都需要激励，只有激励他们才可以做出更好的菜品，而不是意味着打压！

“那我就先来尝尝这福！”

三个人将第一个肉丸子分了开来，这个福字肉丸，也是最简单的红烧酱汁，最常见的大肉丸。

“嗯！”

“口味不错，肉软嫩香甜，打得非常的松散，入口即化！”

“这里面非常有嚼劲的，应该是马蹄！”

苏御听完之后点了点头！

这是他们评定师最基本的评测环节，他们能够从这道菜当中，品味出其中放了哪些配料！

主要的是这道菜当中的主食有没有混合其他的菜品！

以及这些选手是不是切合题目，当然文字不用说了，这4个大丸子已经满足了这题目的要求！

“口味不错，酱汁调的也非常的合口！”

“竟然吃的不腻，和这下面的料汁有关系吧，芦荟配上柠檬清新解腻！”

雀湖简单的几句话，将苏御这个丸子所有的配料全部都概括出来，之所以配上芦荟的原因，就是为了解腻！

“接下来我们就尝尝禄！”

正所谓福禄寿喜，从四个方面，每一个字的寓意都各不相同！这就是苏御用来油炸的丸子！

外面的酥皮，已经一层一层的起伏！

“咔咔咔！”

用勺子轻轻的按压下去，酥皮一点一点的断裂，里面的肉汁直接流露出来，让人不可思议，这肉竟然如此的嫩滑！

“好酥脆的皮！”