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第三百零八章 神仙去骨第一步就做不到（第1页）

第三百零八章神仙去骨，第一步就做不到（11）

“是啊，我们所有的步骤全部都白费了，后面他的制作已经不是我们所能够掌控的了！”

雀湖也是无奈的摆了摆手，这种事情不是他们所能够控制住的！

苏御拿起了一块黄姜，表面削去之后形成一个方块！

拿起很多条，大葱将这块方黄姜捆了起来，放入于肚子中！

不得不说这，非常的巧妙，暂且不说，这鱼根本没有任何的腥味儿！

就算是有一点点的腥味儿，苏御利用这一步也可以把它巧妙的去除！

苏御拿起了龙口菜刀，在指尖轻轻一转，帮整条大黄鱼打上了花刀！

这样做的目的就是方便鱼肉绽放，同时能够做到料理入味！

苏御拿起了一片姜皮，旁边一个小碗当中放上了黄酒，撒了一小撮盐铺在了大黄鱼上，并且利用黄酒来回不断的涂抹！

也就10来分钟，但是这酒02香的味道可以很好的融入黄鱼当中，而苏御这一次动用的酒当然是陈酿女儿红！

甘香纯甜，配上野生的大黄鱼是再好不过的，像这样的大黄鱼在内陆珍贵无比！

“青红美人椒！”

“大蒜！”

为了节约时间，为了省力，苏御将美人蕉的两段切除之后，直接放入了破壁机，包括大蒜一起放入进去！

如果自己用手剁的话，或许会有着别样的风味，但是苏御不想要浪费这个时间，最主要这样省时省力！

利用这个空闲时间，苏御大蒜炒一个香料出来，每一次的香料都各不相同！

这一次的双椒酱苏御打算加入十三香，让它的味道再鲜美一层。

“我让你们学我保证让你们一样都学不到，很多东西，你们都不知道是什么！”

苏御准备了桂皮，八角，香叶，这是最常见的！

他同时还从商城当中买了白果，白扣，还买了小果叶，外加芹菜胡萝卜这些蔬菜是为了增香提鲜！

“我好像已经明白了一些香料不等式的含义，君料，辅料！”

在苏御里用不同配比方式搭配之下，按顺序直接落入油锅中，开始油炸，这是其相对关键的一步！

虽然说提香有很多方法，蒸煮炸都是可以的！

但是油炸确实是最快最暴力的一种方法，能够很快的让香料中所有的香气全部爆出来

当然也有一个缺点，那就是营养的流失。

“哗啦啦！”

锅内小泡不断的起伏！

这些干料已经逐渐泛黄，带有着浓浓的香气弥漫到四周！

按照这个比例，香气很快就会被提炼出来，还没过两分钟呢，这些评委都已经开始在这里纷纷议论！

“这小子又用的什么高招？怎么会这么香？”

“还真是哎，在油锅里面油炸却不带任何一点油腻的味道，反而鲜香无比！”

“不光是这样，他拿出来的有些材料连我们都不认识，这个家伙有点意思！”

“是啊，直接打破我们所有的准备，让这么多厨师来盯着也是无济于事，光这些调料的配比”