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第三百一十六章 蟹黄与和牛的顶级碰撞（第1页）

第三百一十六章蟹黄与和牛的顶级碰撞（11）

只需要过一下油锅，达到半熟的层次就可以，半熟之后并不粘连

尤其是像海参，瑶柱这种，火稍微大一些，就有可能直接老化，甚至说变干变硬！

“直接将他们到处！”

苏御一次最多只能够制作十人份！

制作也不简单，将这些-材料倒入了一旁！

热锅烧空气，再把刚刚炼制出来的油脂轻轻的往里面一浇！

呈出刚刚的米饭，颗粒均匀，被苏御搅拌过后直接倒入锅中！

熏香的味道，直接融入整个米饭中，紧接着苏御把刚刚炒好的蛋松！

让这蛋松很好的和米饭融合在一起，鸡蛋的香味便可以很好的激到米饭当中

有着这样的油脂，便开始颠锅，米饭和蛋松在半空当中不断的翻炒。

米饭回入锅中已经非常的松散，将刚刚炒好的这些配料全部倒进去，开始不断的翻炒均匀！

香味慢慢的被激出来，这就是大混合的炒饭，也是正宗的扬州炒饭！

调味只需要一点点盐，围着锅边放入一点生抽，瞬间冒起了火泡！

“滋滋滋！”

汁水在以肉眼可见的度被蒸干！

下入一点点蚝油，下入点葱花，开始搅拌均匀就可以出锅了，这蚝油最后一步就是为了提鲜！

在一次的翻斗锅中，不断的翻炒均匀，大火烧开！

这最后一步火焰包裹着米饭，所有的味道全部融合到了一起，直接出锅摆入凉盘中！

另一边的平幸创也不甘示弱，他的蟹肉米饭配合上蟹黄金黄灿灿！

再加上上面有着一层细腻的和牛油，以及神户牛肉粒，估计这味道也是绝顶的绝配！

“那就先让这三位主出来评判吧！”