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第102章（第1页）

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那妈妈连忙递上来，又犹豫着说道：“回禀夫人，咱们厨房至今还没有办过大宴席的人，昨晚上得了信儿大家伙儿就开始连问带寻访的，只咱们会做的有限，到底也只能列出这样的菜式来，怕是不够看的……”

这妈妈也是被逼得没办法了，他们从建州来的都是做家常菜的，原本是打算到了京城聘两个做宴席的厨子备用的，哪知道这宴席来的这样快，她们和夫人都没来得及准备呢。

石初樱又不昏愦，她当然知道她的这些厨子的长短，看了看单子，虽然经过悦姑姑和陈姑姑指点，但毕竟还是太家常了些，对于自己吃到是很够了，宴客总归差一些。

石初樱眉头微蹙，“四个冷菜、十个热菜、有汤有点心倒也够了，只不过，你打听过没客人的食量如何？口味如何，有没有忌口的？”

这厨房管事倒有心，已经打听过了，一一说给石初樱听了，石初樱听了点点头，又拿过黛笔在菜单子上划去几道菜，然后说道：“划下去的菜式让外院的管事去外头酒楼定几样大菜，厨房跟去一个，看着菜式别重了。”

说着，叫人传话给李三，尽快派人跟厨房的人接洽，赶紧去酒楼，晚了人家酒楼自己也忙午饭地，耽搁了就不好了。

眼见玉竹急忙去传话，石初樱又对厨房管事媳妇说道：“这次宴席的主菜既然是鱼，这么多人吃一条鱼就显少些，让马师傅换个能做成大份儿的，味道鲜美些的。”

两边丫头们来来去去传话不提，中间插了厨房这一单后，石初樱回头继续和西花厅的管事媳妇说道：“她们厨房的主菜是鱼，气味倒不重，只不过也别用丝绢布帛的屏风，挑别的不容易沾染气味的罢。”

当下又唤来管库房里家具的管事，问道：“咱们库里可有这样的屏风？”

石初樱还没时间对库房进行摸底，这些个她也没数。

那管事微微皱了眉头，略想了想，道：“回夫人的话，小人记得东三库里有一架花梨木的雕花屏风，不知合适不？另外倒是还有两座六折的，一架是大理石山水屏芯的，一架是白瓷美人屏芯的，都是紫檀底座的……”

“先抬了花梨木的出来，呆会我看看在定。”

那管事连忙记下来，回头吩咐了跟从的小厮去库房找东西，自己继续听差。

石初樱喝了口茶润口，又说道：“吃鱼的话，李婶子去花房里找一盆桃花粉的茶花先搬过去应景吧。”

又问：“服侍的人手指派是哪个在管？”

悦姑姑站出来道；“是奴在管。”

“嗯，姑姑记得，只派小厮和仆妇服侍就好，丫头不行。如果有人浑水摸鱼去了，再不能饶。”

这会儿又有人回禀了申领库房用料的，采买材料的，林林种种，安排下来光这个宴席竟就花了不少功夫。

悦姑姑听着也只点头，真心觉得这夫人领悟能力惊人，她知道原本石初樱没有这些经验的，只成亲前突击跟荣寿堂那边听了两回积年的麽麽说话，她自己竟就很是周全了。

其实她不知道，这里不管是麽麽们的指点，还有一大半是无名道长教过的。话说难怪石初樱觉得她这师傅来历不凡，这老道对各种嘉礼、饮宴不要太熟！虽然没有实物给徒弟现场指导，但理论上的教导一样不差，很多就是古礼来的。

你比如，筵席的主菜是什么，依着这份主菜考虑周围的摆设器皿，花草搭配等等，石初樱因事出突然，也只能略考虑一二而已，不然那也是一堂大课。

这时候传话的丫头回来禀告说，马六师傅选了酸辣鲫鱼炖豆腐这样的家常下饭菜式，问夫人可好。

石初樱点点头道：“听着就不错，总的有下饭的菜，都不算是外人，看菜就免了吧。嗯，叫马师傅做两份，我中午也吃这个了。”

众人抿嘴垂头，不敢笑出来。