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第71章（第2页）

是云砾等人在厨房忙碌期间才来到店里的小山。

不过小山也没进厨房，只在厨房外张望了两眼，就在离厨房最近的桌子坐了，还挺直腰背，将手放到桌上，姿势格外端正。

厨房内，云砾做好了蒜头朥，又去做沙茶酱。

正好他今天从下蹊村拿到了不少芝麻酱、花生酱，连花生米也有不少，现在只要将这些花生米研磨成末，按比例调好芝麻酱、花生酱，再用熟花生油调稀，佐以蒜泥、虾酱、姜黄粉等若干配料，文火炒透煮出。

云砾现在往锅旁准备配料的动作，就看得闵诚瀚和胡牛壮眼花缭乱。

逐渐成形的沙茶酱释放出的馥郁香味，则让两人都进一步丧失思考能力，只知道感慨好香，什么时候才能开始吃。

云砾弄好了，问了一声天赋时间，然后颇无奈地放弃了再做辣椒酱的打算。

这是真来不及了。

而且牛肉丸嘛，虽然也有人配辣椒酱吃，可沙茶酱独有的口感，与牛肉极为搭配，没有多一种选择，也不会影响到什么。

等到下午，他就必须将辣椒酱弄出来了。

他预备要做的羊肉泡馍，最地道的吃法是配辣椒酱。

云砾准备做最简单的清汤牛肉丸。

不需要添加更多的调味料，只要将芹菜切细切小，放入碗里，还加上香菜、葱、蒜头朥，鱼露，盐、胡椒粉，然后将牛肉丸煮熟，就将牛肉丸连同煮它的汤一起加入碗里。

热汤激发出配料的香味，这碗汤就好了。

配料的味道很清，白水煮牛肉丸，煮出来的也只有淡淡的牛肉味，若有似无地萦绕着。

汤味与紧致的牛肉丸馥郁的牛肉香味形成鲜明对比，再有汤中混杂的、芹菜、鱼露等的香味，绝对能令人欲罢不能。

沙茶酱作为蘸酱，也是极好的搭配。

除了这牛肉丸，云砾还预备做面食猫耳朵。

他之前揉好的面团醒发得差不多了，现在就可以用。

洁白柔软的面团随着他手指的推捻，不断形成一个个娇小、蜷缩、空心的猫耳朵形状。

做好的面团上还要洒上一点干粉备用。

正好今日从下蹊村带回来的食材管够，质量又好，云砾很快选出木耳、香菇、平菇、腐竹等，再拿了鸡蛋，搅和好了水淀粉，要做浇头。

他用的是猪油，单油将花椒等香料一爆，味道就绝了，再陆续加入配料后，那味道更鲜香诱人，还带着一些辣劲。

大堂处，猫耳朵抚摸口袋里的东西的频率变高。

他轻轻舔着下唇，显得有些急。

厨房里，云砾做好了浇头，算算时间，再看看旁边几乎要滴口水的两人，还是决定先把猫耳朵给做出来。

面食抖掉表层散粉下锅，小巧的猫耳朵熟得很快。

只等猫耳朵一熟，就能捞起，浇上浇头，调以老陈醋。

云砾做浇头的时候，除了打入鸡蛋，还给加了一些肉末，这一碗面，就称得上有荤有素。

他搅拌好了准备给猫耳朵的那份，接着就将剩余的，示意闵诚瀚和胡牛壮两人自己解决。

他已经将加配料等步骤都完成了，两人要做的，无非将面食和调料搅拌均匀，毫无难度，无需担心他俩做不来。

大堂处探头探脑的猫耳朵终于探到云砾端着面食出来。

他一手藏在口袋里，另一只手拿着筷子，迫不及待用筷子夹着空气。

“快快！好香！这就是猫耳朵吗？”

“是的，这是另一种也被称作猫耳朵的面食。”

云砾一边说话一边放下面碗。

猫耳朵也不端碗，就这样将弯着腰，把嘴凑到碗边，然后往嘴里扒拉着面食。