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第100章（第1页）

最要紧的食材的问题解决了。

初夏和唐海宽也就开始正式做起了其他的准备工作。

唐海宽在做饭馆这方面有足够的经验，他家的饭馆里还需要置办些什么，他上那么一圈，也就列出清单来了。

照着清单把还需要的东西采买回来，没什么难的。

而准备工作当中，最重要且最不能含糊的，是饭馆要做什么饭菜。

唐海宽知道初夏厨艺好，自然和初夏一起商量决定。

而他们并没有直接定好菜就急着开业，而是各自先把自己拿手的菜都列出来，然后买少量食材回来，先琢磨提升每道菜的口味，争取把每道菜做出最好的味道，再正式开业。

其实主要是初夏把自己琢磨出来的那些门门道道，全都细致地教给唐海宽，让他把自己原本就会做的菜，做得更加好吃。

工序火候配料，初夏和唐海宽在灶台上试，并全都一点点写下来。

每确定好一道菜，她便会写出来一篇非常细致的菜谱。

这一个过程，更像是父女俩在一起研制菜谱。

唐海宽年轻时跟着他爸做学徒的时候，都没这么细致投入过。

每次初夏和唐海宽在厨房里琢磨菜，院子里都会飘满了菜香味。

那些胡同里来串门子的邻居，忍不住这香味的诱惑，总要咽上好几大口水，有的甚至站去唐家厨房外，巴巴地伸头往里。

通过实操，初夏和唐海宽把试好的菜一道道定下来。

确定好菜单以后，主食除了米饭，初夏自然也把自己最拿手同时北京人最吃的炸酱面加了进来。

面酱的制作需要时间，他们刚好趁这时间做其他的准备工作。

西半空。

太阳一点点躲进如棉花团般的白云后头。

唐海宽爬着梯子，把新制作刚取回来的牌匾挂上门楣。

初夏在下面帮他挂得正不正，旁边一些热闹的邻居也帮着。

挂好后唐海宽从梯子上下来。

他自己也站远了一，满意道“可以。”

牌匾上饭店的名字还是之前的名字正阳饭店。

这名字是初夏爷爷当年取的，她和唐海宽都不打算改这名字。

牌匾挂好了，饭馆起来也重新焕发了生机。

旁边一个热闹的白胡子老大爷问“你家这饭馆什么时候开张啊”

唐海宽向他说“大爷，快了，准备工作已经做得差不多了。”

只还差炸酱面的面酱没有好，面酱好了，立马就可以开张了。

他们也不用为开业做什么宣传。

他家这事上了那么多回报纸，记者追着报道，是最近这段时间以来最受人关注的新闻，大家都自己盯着关注的。

白胡子大爷又说“没想到这辈子还能让我再到私人饭馆开张。”

他旁边的大爷接着说“可不是么这事儿多新鲜哪。”

从最开始听说到现在，还是觉得新鲜。

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唐海宽没跟他们再说话。