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第141章 还没结婚你就胳膊肘往外拐（第1页）

今天，江波就打算做个四吃活鱼。

头尾略煎一下，然后放在煮好开水的砂锅里，很快汤水翻滚。

江波盖上砂锅盖子，此时，叶筱云也将鸡褪好了毛，端着盆走了进来。

蒸熊掌比较费功夫，

必须要先把这道菜准备出来，否则鱼做好也就凉了。

江波来之前，已经把熊掌煮到了半熟。

现在，他将熊掌取出来，在掌面五指的地方竖着划了一刀，取出指骨来。

再划开掌面，面骨也都取出。

然后，就是小心的切片了。

江波下刀非常小心，每一片都是均匀的两分厚，五分宽。

因为不论太薄还是太厚，都会影响最后出菜的口感，所以这一步是非常重要的。

再然后，就是摆盘了。

叶筱云在旁边新奇的看着。

她说道：“这个我是不是可以帮忙？”

江波说道：

“可以。按照一片熊掌，一片笋，一片熊掌，一片冬菇，一片熊掌，一片火腿的顺序，依此间隔着放。”

趁这个时间，将片好的鱼片改刀。

其中一片切薄片，做糟溜鱼片。

另一片，则是改菊花刀，打算做糖醋。

很快，叶筱云摆好了盘，江波用一块纱布将整个盘子盖住，再用另一个盘子将食材整个的倒扣了过来。

在上面放了之前切好的猪肘子，以及去腥的生姜大葱。

最后，用纱布将这些包裹起来，又用竹架固定住，将那一整只母鸡对半切开，一起放进大锅里炖煮。

很快水开了，砂锅里的香味就慢慢散发了出来。

“好香啊……”

叶筱云吸了吸鼻子，不由得赞叹道。

她并不是个贪嘴的姑娘，但是江波这道菜，各种珍奇食材混合，结合成了她之前从没有闻到过的一种异香。

江波看她的样子，心里略微有些遗憾。

其实今天做的这个版本，只能算是个简配版。

豪华版本是要放更多食材的，比如猪棒骨什么的。

东西他倒是都有。

只不过，一方面时间有限。