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第178章（第2页）

中午菜色也简单，一盘子清蒸螃蟹，一盘扇贝，还有两样小菜，腌蒜瓣跟腌黄瓜。

别看菜色简单，分量可不少，这一盘子螃蟹少说也有十六七个。

孩子们年纪大了，饭量也大了。

更别说还有秦厉这个无底洞在，邵华还担心这螃蟹不够吃。

邵美琳挑了一个肚脐圆圆的母螃蟹，黄色的蟹膏都从肚脐那一块溢出来了。

她轻轻一掰，蟹壳跟蟹身分离，蟹壳里面满满都是黄，她拿勺子挖了两勺白米饭放进蟹壳里面跟蟹膏蟹黄拌了拌，再洒上一点家里常备的拌饭素。

然后一手拿着蟹壳，一手用勺子把饭往嘴里扒，吃得很是香甜。

邵华看她喜欢吃螃蟹，索性道，“过几天我给你们做生腌螃蟹吧？”

秦厉问，“什么是生腌螃蟹？”

“就是把生螃蟹拿白酒浸泡杀毒以后，再放进调好的生腌料汁里浸泡，泡好的螃蟹别有风味，吃起来口感也不像熟螃蟹肉那样，而是软软糯糯。”邵华给他解释。

“除了螃蟹可以生腌以外，虾跟生蚝也行。”邵华补充道。

岛上什么都不多，就海鲜多。

这些年海鲜翻来覆去地做，蒸煮炒炖煎烤，就没有邵华没有尝试过的。

邵华早都想做生腌了，但是考虑到小孩的肠胃弱，一直没敢做，现在四个小孩都大了，她也就放心尝试了。

只要听到有好吃的，三小只没有不赞同的。

邵美琳举起沾着蟹肉蟹黄的手，含糊不清地道，“我同意。”

于是下午邵华去了趟菜市场，又买了一篓螃蟹，一袋生蚝和一袋虾，还有渔民推荐的海葡萄，她也买了一碗的量，打算尝尝鲜。

秦厉带着三个小孩把螃蟹、生蚝和虾洗干净，依照邵华的要求，把生蚝壳给去了，螃蟹跟虾原封不动。

邵华特意叮嘱他们，“用水洗完再拿白酒多洗几遍，不然怕留下什么细菌。”

邵美婵擦擦额头上的汗，她用水洗了好多遍了，觉得洗得已经够干净了，撅嘴道，“妈，好麻烦哦。”

邵华道，“麻烦也得做，不能就为了省这点功夫吃坏肚子。”

生腌虽美味，食用需谨慎啊。

邵华都发话了，邵美婵没办法，先用白酒浸泡三样海鲜，再老老实实地上上下下搓洗了一遍。

他们洗海鲜的时候，邵华就调生腌汁。

等海鲜洗好了，生腌汁也调好了。

邵华找来三个用来腌泡菜的玻璃坛子，用白酒把玻璃坛子也清洗了一遍，再把洗完还是活蹦乱跳的海鲜塞进去，再倒进生腌汁，然后密封，生腌就算做好了。

放到冰箱里冷藏是最后一步，邵华看着冰箱里的三个玻璃坛子，成就感满满。

她们家这台单开门冰箱也有些年头了，但仍旧冻力十足，不得不说，老牌国产货就是给力。

忙完都快到傍晚了，一家子全出了一身的汗，都没力动了，瘫在客厅的椅子上休息。