楠楠文学网

第220章（第1页）

>

虽说许贤并不知道自己还有“唐家小卖部”这家店，但听听他对于“千年馔”的一些建议，有时候也能给唐娜处理“唐家小卖部”的一些问题提供灵感。

甚至有时候，唐娜还会假借“如果”来用“千年馔”就“唐家小卖部”的问题进行提问，两个人的想法总比一个人来的更为全面。

之前一些关于研发团队管理的问题唐娜也问过许贤，毕竟许贤也是十几年的项目领导人，熟练的工程师一枚。

第一次上岗，唐娜征求了大家的意见之后选择了唐斌老师，一来唐斌老师对这个有兴趣，再就是两人合作多年，唐娜对唐斌老师也很放心，这回连欧力和佘江都暂停了手上的项目，去给自己老师打下手。

实际上两人都知道，这是给欧力和佘江两人锻炼的机会，虽然两人已经有好几年独立研发项目的能力。

但或许唐娜这边的人际关系比较简单，唐娜和唐斌老师两人一直觉得还是由唐斌老师打头阵先管一阵子，帮他们上手。

得知唐老板和老师商量的方案后，两人也十分愿意，说实话，新历世界的人们平时工作中的社交含量比2024要小多了，因此开店这种密集与人打交道的事情，对于很多人来说难度比2024大家想象的要大多了。

因为要开店，这段时间社媒平台推送了很多相关内容，其中很大一部分就是如何处理与顾客的各种问题，调整自己的心态……

很多唐娜看着觉得不是问题的事，在新历世界的人看来也是需要克服的困难。

有唐斌老师带队唐娜会放心很多，毕竟人家教书这么多年，起码跟很多学生和家长打过交道。

这一点来说，社交能力肯定比店里其他不是老师的人们要厉害许多。

这个月的店铺确定营业模式主要有两种，一种是紫苏牛蛙锅，里面可以加几种配菜，有一人份和多人份，比较适合小聚。

另一种模式是常见的点菜模式，有腊味合蒸、茶树菇炒肉、香菜炒牛肉、湖藕筒子骨汤、凉拌紫苏、凉拌荠菜……

主要菜式都是能快速出餐的那种，湖藕汤可以提前炖好，到时候直接盛出来即可，整个菜单的菜设计思路就是为了避免时间把握不好，客人久等的问题。

“千年馔”有很多独创菜品，哪怕现在出现了一些模仿者，开店初期大家肯定还是有探索欲想来尝尝正版出品的实体菜品味道如何。

对于最开始的顾客数量，唐娜并不担心，重要的是如果延续“千年馔”的口味以及品质。

为此，唐娜自己和其余老师都扮演过顾客来体验服务，用餐后大家都提出了自己的已经，唐安和唐斌老师经过商讨后，再对大家的职责和服务流程进行改进。

等自己人这关过了之后，唐娜又请来贾琦导演那波人来体验，又得到了一些建议。

最后，为了让整个团队感受到客流的压力，唐娜直接邀请了莲园的全体员工，每人可以单点两道菜或者大家自行组合，可以多尝试几个菜，为期三天。

莲园的员工得到了这个机会，岂有放弃的道理，有的和同事约着一起来吃，有的自己独自来体验，就餐时间同网上大多数消费者的时间分布大致相当。

因为现在大家的上下班时间都大差不差，作为“千年馔”餐饮店的成员，大家体会到了忙的时候脚不沾地，闲下来整理各种杂物。

好在唐老板大方的买了好几个高端机器人在店里，比起普通餐饮店，似乎需要他们完成的琐事少了许多。

不说大多数店铺不需要负责的收拾碗筷、洗碗等原本普通机器人就能完成的工作。

像是腊味合蒸的取餐；葱、蒜、香菜等配菜的洗菜和切菜都由专业的厨房机器人完成，这些对技术要求低的基础工作都不需要耗费大家的精力，而且店里人员配备相对充足。

反正之前打算向去别的餐饮店或者食堂工作的同学取经的时候，人家都对他们的工作条件表示了羡慕~

但莲园员工体验日的第一天，大家还是忙的手忙脚乱，一方面是社交压力、另一方面是对大家的效率要求提高了，多种因素作用下，心里一慌，手上事情就容易出岔子。

一个人出岔子，其他人也都是新手，心里更加紧张，想把事情做好，但往往事与愿违。

好在唐斌老师坐镇后厨，几句安排让大家恢复了秩序，专注手上的事情，不再想东想西，反倒事情都顺顺当当的完成了。

但第一天大家觉得收获的经验比之前几次小打小闹的客人接待要多得多，但以后要是每天的客流量比现在还多，他们还是感觉自己承受不来啊！

跟唐斌老师透露自己的担忧后，唐老师只说让他们先完成这三天的任务，剩下的他们会商量好的。

大家没有得到确切的消息心里还有点忐忑，但接下来继续两天的试营业直接把他们干趴下了，这个劳动强度，简直要把人掏空！

问过自己在餐饮店工作的同学们，这个强度确实不小，但也不是不能承受，

一些节假日时有的同学也会经历好几天这种强度的工作？！？！

人家后厨的装备还没他们这么齐全呢~

听到小伙伴这么说后，店里的年轻人们感觉有点复杂。

废旧书籍杂志+大量木材+临期食品+跟随机器人（6）

实际上两人都知道，这是给欧力和佘江两人锻炼的机会，虽然两人已经有好几年独立研发项目的能力。

但或许唐娜这边的人际关系比较简单，唐娜和唐斌老师两人一直觉得还是由唐斌老师打头阵先管一阵子，帮他们上手。