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第202章 云泥之别（第1页）
“已经惊得说不出话来，易老板切的鱼片真是薄如蝉翼，简直是中华厨神。”
易观笑着没说什么，继续切剩下的鱼肉。不多时，姜汁鱼片所需的鱼肉全部准备好了。
看着案板上排列得整整齐齐的鱼片，易老板擦了擦额头上的汗。
对他来说，切鱼片不过是轻松的事情罢了。
脑海中的系统让他的刀法如同条件反射一样熟练无比。
所以易老板展现出来的刀工才会这样神奇。
拥有系统的易老板自然所向无敌。
望着四周一脸惊叹的人群，易观只是平静地说了一句。
“到这儿为止，我们的鱼肉就算切好了。”
“当然，也许有些小伙伴会问，是不是必须得像我这么薄才行呢？”
“实际上不需要如此讲究。”
“我们平时在家也可以做得不错。”
“只是切得很薄的话口感会有区别。”
显然，易观是为了维护大家的心理考虑这么说的。
但实际上，那差别可太大了，简直就是云泥之别。
大家平常在家里切的鱼肉口感自然是正常的肉质味道。
而经过易观处理后的鱼肉却完全不同。
就好比你喝一口饮料很容易分辨出来是可乐；但若是一小滴，就很难辨别是可乐还是水了。
易观手下的鱼片就给人这样的感受。
旁边正饶有兴致观看这一切的覃孝文似乎觉得还不够热闹，不知从哪儿拿出了一把尺子。
他从食材里拿出了其中一块鱼肉打算量一下。
见此情景易观只是扶额无奈笑笑，并未阻止他。
毕竟这部《舌尖上的东方》看似是综艺节目实际更倾向于纪录片形式，有助于更好地记录和展示美食制作过程。
让更多的人学习到如何做这些美味菜肴的方法。
因此易老板也就很大方地没有阻拦。
覃孝文拿着尺子惊叫了起来：
“卷尺的刻度都已经无法测量易老板切出来的鱼片厚度啦！”
“一般卷尺的最小单位是1毫米，也就是o1厘米。”
“但是看看这鱼片，厚度竟然不足1毫米！”
“我们需要用微米来衡量它的薄度。”
“你们瞧，这片鱼放在卷尺的两条刻度之间根本不够一格单位。”
“大概只能达到四五百微米左右。”
“补充一点知识给大家，1ooo微米等于1毫米。”
“这意味着每两张鱼片合起来才有一根头那么厚而已！”
“易老板的功夫真是太惊人啦！”
听了这话易老板有些不好意思地挠了挠鼻子。
被人当面这样夸总是让他略感害羞。
