楠楠文学网

第155章 栗子糕（第1页）

十月，山上的毛栗子也开始掉落了，许多人家赋闲在家的汉子妇人都在山上捡栗子，拿到镇上卖也能换些铜板。

今年厂房这边忙不过来，收的栗子不多，大部分人家留够了入冬的口粮就把这些都卖到镇上了。

林竹用河沙弄了个糖炒栗子，林家飘着一股香浓的栗子香，带着淡淡的甜味。

村里路过的孩子都探头来看，林竹看着大大的馋嘴娃子，让林兰和林阳拎了一篮子出门给他们分点。

大丫手里抓着几个还暖和的栗子，用牙齿咬开外面的硬壳，舌尖还能尝到外壳的甜味。

“兰姐儿，这炒栗子你们还放糖了？”

“对啊，我二哥放了糖更好吃。”

“放糖了？那我赶紧吃完，不然回家我弟弟肯定要和我抢了。”

有的姑娘听到这话，吃栗子的速度也加快了，大丫的弟弟就在林阳那边吃自己分到的栗子呢，不是她们气，家里的弟弟有时候忒讨人嫌，自己那份吃完了还眼馋别饶，就是讨打。

林阳那边带着吴大的儿子石头，也正在给伙伴们分甜甜的栗子。

林竹在家里给煮好的板栗去壳去模衣，一个个巧饱满的黄色板栗肉就落到了一旁的碗里。

林梅过来的时候就看到林竹在忙活，问道：“想吃栗子粥了？”

也就做菜才要一个个剥栗子。

林竹摇头：“我想做些糕点。”

之前陈誉继也过板栗糕蛮好吃的，正好他在家有空，索性做点出来。

林梅把袖子挽起，一起过来剥栗子：“待会我过来做吧，糯米粉准备了吗？”

“在灶房。”

林梅的手艺林竹是相信的，剩下的栗子没多少了，林竹回去把装了糯米粉的木盆拿出来，想了想，倒回去又舀了一碗粉。

正好一次性做多点，也省得麻烦。

剥好的栗子用饭勺碾成粉状，再少量多次加入糯米粉，把它揉成一个光滑的团子。

林竹把黄糖块放到石舀里舂成粉末，林梅把板栗面团中间揉开，把糖粉倒进去，开始再次揉糕点团子。

直到把糖粉均匀揉进糕团里，就可以把糕点塞到方块的模具里，或蒸或烤都可以。

林竹看着蒸笼上放着的一排板栗糕，道：“我去把面包窑烧上，待会直接烤就校”

满满一盆的板栗糕林梅蒸了一半，剩下的一半都被林竹放到窑里烤。

这样出来的糕点各有千秋，蒸出来的香甜软糯，烤出来的香气更浓郁。