“怎么个不吉利”
宣中人缓缓道来,“这店原先是一个大官家的,后来被抄家灭族,由官府变卖了。可买了这店的人啊,不是家中不断有人出事,就是经营不善家财散尽。旁人都道,是这店里有不吉利的东西。是以近两年没人敢租。”
柳香听完有些害怕,凑近沈鱼,“要不算了,换一间”
沈鱼有些犹豫,因为宣中人给出的价钱,真的很让人心动,前东家也想脱手这店,所以价钱几乎是到了个底线。
见沈鱼犹豫,宣中人咬了咬牙,“您若真想要,可以再降五十两。”
“要了”
不怨沈鱼冲动,实在是银子的诱惑力太大。沈鱼不信鬼神,虽自己算是借尸还魂,但系统的存在,总让她觉得是有更高维的生物在主导着这个世界。
而这些高维生物,便被不知情的人,称作为“鬼神”。
从目前来,只要不是发生了什么意外,或是毁天灭地的大事,这些高维生物是不会干涉人间事的。
有人装神弄鬼的可能性,远远比鬼神的可能性大。既然是人在作祟,就没什么好怕的。
柳香仍心有余悸,“非要这儿吗”
沈鱼让她到窗前去,“成衣铺子,珠宝门店,酒楼钱庄,最重要的是那儿。”
沈鱼素手指向一个地方,柳香回道,“学堂”
“是,那片学堂众多,而这条街,则是去学堂的必经之路。”
女人和小孩的钱,最好赚了。
沈鱼打算做一做这女人和小孩的生意,二楼主推各色甜品小食。除了现有的蛋黄酥,肉松小贝,红面包等,再加云朵蛋糕,千层蛋糕,厚蛋烧,蛋黄布丁,姜撞奶,双皮奶以及中式的传统点心,荷花酥,眉糕,条头糕,杏仁酥酪,炸酥球和各色果脯等。
沈鱼说出这些甜品时,柳香就忍不住想象有多好吃了,彻底被说服,不再阻拦。
租下铺子,接下来就是修葺与开业了。柳香年后成亲怕忙不过来,两人便决定在加紧整修,希望能赶在年前开业。
小楼墙体老旧,需要全部重新粉刷一遍,原先的格局倒是不用大改,省去砌墙这一工序。软装要下功夫,因二楼大多要招待女客与小孩,便需要装得柔软而温馨一些。
柳香也是出入过不少招待女客的高档之地,主动揽了这活计去。沈鱼乐得轻松,可以专心研究新的甜品。
找工人这事也完全不用担心,上一次沈记修葺的工人得了甜头,回去在工人堆里炫耀了好久。这次大家一听又是沈记的活,都闻风而动抢着要干,美食的诱惑鲜有人能抵挡。
金鸣坊沈记的厨房是最先整修出来的,沈鱼暂时将崇安坊的事物交给王大厨与常二,到了新店里适应一下新厨房。
新店开业,人手自然就不足,需要再招些新工。柳香拨了两个懂厨艺的婢女来帮沈鱼的忙,一个叫阿蓉另一个叫阿芝,阿蓉稳重,阿芝活泼。至于其他的杂役跑堂,就等全部修整完再做打算。
金鸣坊这边的厨房,比崇安坊那里要大上一倍,且都是按照现代酒店厨房来整修的,沈鱼很满意这个新厨房,直到她站在这个新厨房,才有终于成为了主厨的感觉。
沈鱼特意辟了一块地方出来单独做甜品,撸起袖子就开干。阿蓉与阿芝只是简单懂些厨艺,并不具备单独掌勺的能力,沈鱼便让她俩先打下手。
两人动作麻利,很快就将一大盆红枣的枣核都去除了。
阿蓉赞道,“掌柜,您是怎样想到用麦草杆来去枣核的,果真又快又完整。”
沈鱼笑起来,“遇事多思,学会利用工具。”这里没有吸管,沈鱼便想起了小时候吸管还不普及时,用来代替吸管的麦芽杆。
沈鱼要做的甜品小零食是奶枣,奶枣做法简单原材料也简单,冬日里新鲜水果少,在这物资匮乏的古代更少。沈鱼之前想了很多种甜品,无一例外有些东西都不是现下立刻能拿出来的。
奶枣算是要求比较低的了,做奶枣用干红枣就行。奶枣自古就有,满汉全席乾果四品中便有奶白枣宝,一颗颗枣子被雪白包裹搓成圆球,奶白圆滚。
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