“好东西,保证你吃了还想吃。”
伸手将盖在竹筐上的簸箕打开,一股浓烈的味道扑鼻而来。
臭得几人连连退开。
“跑什么?帮我抬两把长凳过来。”
已经起了一层白菌,温梨用筷子轻轻一划,豆子起了一层粘丝。
“好了,可以拌料了。”
瞬遂和胥昭帮她抬来两把长凳,按照她的要求帮她放好簸箕。
“影从,别躲了,快过来帮我抬起来,我要把它全部倒出来。”
影从无奈,只能掏出帕子蒙住嘴鼻,挪过去帮忙。
等倒出,温梨用筷子将豆豉推开一些,倒了一些白酒淋上去搅拌均匀。
一只簸箕的豆豉撒上盐和辣椒面,拌匀后,温梨又让影从抬去院子外晾晒。
还有一只,她抬了罐子出来,将豆豉舀进罐子里,再将自制的剁椒舀几勺进去,做成水豆豉。
因着自制的剁椒已经很咸了,所以不需要再额外加盐,辣椒内已经有姜根,所以也不需要再放姜末。
剩下的一小部分,她直接加了盐巴,辣椒面和姜末,搅拌均匀装进小罐子里。
一会儿中午炒个豆豉腊肉,晚上给他们打个豆豉火锅。
几个站在旁边看她做,嫌弃地捂着嘴,皱紧眉头。
燕儿忍不住问。
“这东西都馊了吧,还能吃吗?”
“好好的豆子,您怎么非得给它捂臭了再吃啊?”
温梨夹起一筷递给他们,笑道:“来尝尝,保证有意外惊喜。”
“呕。”
四人连退五步,瞪着眼谨慎避开。
“姑娘,这么臭怎么吃?咽得下去的?”
“可以啊。”
温梨捏一颗放进嘴里,吃给他们看,笑着引诱道:
“臭豆腐吃过吗?”
“这东西就跟臭豆腐一个道理,闻着奇臭无比,吃起来可香了。”
“特别是炒腊肉和打火锅,那味道,保证你们能多吃好几碗饭。”
所有人坚决摇头,连连拒绝。
“这东西都霉长白丝了,怎么可能跟臭豆腐一样,姑娘,您没做错吧?”
“呜,啊呸呸呸……”
抱着双手踱步过来看好戏的影墨,拧着鼻子凑过来瞄一眼。
一个不留神,被伸过来的筷子送了一颗进嘴里。
呕得他赶紧将嘴里的东西吐出来,狂奔向主子的房间。
“爷,姑娘穷疯了,臭的东西也弄来吃,您快管管她。”
孙婆婆闻到味道,从后院过来。
她倒是不怕臭,看了两眼,朝她姑娘摊开手掌。
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“我尝尝。”
“看看,还是婆婆懂行,你们一个个的。”