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第108章 荷花酥（第2页）

雪七很想翻白眼，但他还是忍住了，立刻翻出系统商城查了起来。

过了一会儿，他将几款或许能用得上的道具罗列了一下，投放到对方面前“这几款估计能用，价格大都偏大，我建议租用。”

虞桑迟划拉着屏幕查这几款道具，好一会儿，她决定租用其中一个道具

灯会当天，整个渝州城都热闹了起来。虞桑迟去早市时，就见这边的人都多了不少。

好不容易买齐了自己要用的食材，她立刻返回院子，着手开始做准备。

在中午前，虞桑迟将晚宴的食材准备得差不多了，吃过中饭，便打算开始营业。毕竟灯会这天的人流量那么大，不做任务太可惜了。

为了应景，她今天准备做一道寓意比较好的糕点荷花酥。

荷花酥，又名莲花酥，这名字来源于糕点的外貌。层层叠叠、薄如蝉翼的酥皮，加上中间若隐若现的馅料，如此组合就像是含苞欲放的荷花，如此高颜值绝对会吸引不少人来购买。

为此，她昨天就做好了要用的沙馅，满满一大盆。还从系统商城里购买了一袋中筋面粉，一份红色可食用颜料，一份猪油。

在开始做糕点前，虞桑迟从保鲜柜里拿出沙馅，放入一些葡萄干，调匀，放置一边待用。

洗干净手后，她取出一部分面粉、猪油和温水混合，准备先做油皮。揉至成光滑无颗粒的面团后，分成两份，其中一份加入两滴红色可食用颜料，并揉匀，分别松驰十分钟。

松弛后，将两份面团分成相等份，搓圆再松驰十分钟，然后开始制作油酥部分。

她把剩下的中筋面粉和猪油混合，揉至成光滑无颗粒的面团，并平均分成相等份，放置一边备用。

准备完毕后，虞桑迟取出一个白色油皮压扁，放上一个油酥，包好搓圆后，底部收口朝下放好。再取一个粉色油皮压扁，放上一个油酥，同样操作放好。

如此重复操作，把油皮全部包入油酥后，开始松驰十分钟。

因为每个油酥皮松弛的时长不等，没等多久，她就将松弛好的油酥皮用擀面仗擀成长舌形，并从上而下卷起来，并再次开始松驰十分钟。

全部卷好后不久，虞桑迟便分别取出松驰好的一个白色油酥皮和一个粉色油酥皮，用擀面仗擀成薄片。将两薄片重叠在一起，包入沙馅。包好后收口朝下放好，在正面交叉切三刀。

将所有油酥皮都包入馅料后，她开火准备低温油炸。待到炸到白色微黄，“花瓣”打开，她将其捞出来，放置一边的吸油纸上。

第一批出锅后，虞桑迟拿出木板写了荷花酥的价格，便打开窗户开始营业。

果然，高颜值的荷花酥很受欢迎，哪怕她边做边卖都快供不应求了。

一直忙到接近傍晚，也就是灯会开始的时候，虞桑迟便歇了业。此刻，还没有人上门，她却不再担心没人来，而是安心地开始准备晚宴的菜肴。

虽然宴请了八个人，但她只准备做十二道菜，四道冷菜加三荤三素两汤。反正那群人聚集在一起的话也不会好好吃，心眼多的估计连碰都不会碰一下，意思意思就行了，若是不够吃再做。

除开菜肴，酒水就用系统出品的“未醉”。这种酒的味道很平和，男女老少都能接受。最重要的是，这种酒喝再多也不会醉。

至于茶水就用西湖龙井，茶点则用绿茶酥，据说这个组合比较好。

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