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第40章（第1页）

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“我也是。”

“我也是。”

唐稀很早就知道自己以后要干什么的，所以她没有这样的困惑，拼命学厨就是了。

她回忆了下原主的十六岁，又想起上次黄苗苗说的，他们中好几个觉得自己成绩不好，都不想再学了，说：“我十六岁读高一，当时就是天天为数学头疼，老师讲的别人很快就懂了，我就是不懂。面对不懂的题，非常抓狂，还怀疑自己是不是真的比不上人家，但是我知道我那时最重要的事情只有一件，就是学习，别的我也做不了，所以我只能拼命学，教材上的题反复做，错了重新做，再错再做，直到看到题马上就能反映出来做法，后来就找到了一些规矩，慢慢跟上去了。”

几个大孩子听得入神，“可我真不是学习的料，我感觉我已经很努力了，还是考不好，我就想去赚钱。”

“我指的努力是要付出120%，努力到不能再努力，在做这件事的时候完全忘记时间，心里没有其他任何事。”

唐稀自己学厨也是这样的，她继续说：“其实很多事还没到努力了仍旧做不到的难度。如果你付出120%的努力，学习还是没进步，那就试着去寻找你擅长的事，再去付出120%的努力，把这件事做好。”

几个大孩子似懂非懂，唐稀笑着安慰：“现在不理解也没关系，反正就是每件事都尽力去做就行了。”

“如果你们决定好要去打工了，就先从自己最喜欢的事情开始，没地方吃饭就来我这儿吃。”

一直沉默的一个男孩子若有所思地点头，唐稀看其他几个的眼神里还都是迷茫。

黄苗苗说：“唐稀姐，你认识沈焱哥哥吗？沈焱哥哥也说过让我们一定要去做自己喜欢的事。”

唐稀摇头。

“唐稀姐，沈焱哥哥很帅的，我们把他介绍给你好不好？”

唐稀皱眉，什么鬼，她刚刚讲的那么认真，他们的关注重点怎么就转到沈焱那去了，沈焱是谁？

和这几个大孩子说完，唐稀去了孤儿院的食堂，看着食材，她打算做个红烧鸡腿饭，再来个汆丸子汤。

第32章

◎红烧鸡腿饭◎

唐稀记得自己以前在孤儿院时，每周最期待的就是吃到红烧鸡腿饭。

红烧汁渗透进了鸡腿的每一丝肉里，她最喜欢吃鸡腿皮，薄薄一层，十分Q弹，像是在吃固体的红烧汁，吃完整个嘴巴黏黏的，舌头舔一圈，意犹未尽。

孤儿院的厨师是今年刚从饭店退休的老陈，唐稀让他今天休息下，他说都忙习惯了，闲不下来。家人给他打包过‘幸福小馆’的菜，那味道，他做厨师几十年了，做不出来。

“小唐，我也来跟你学下怎么做这个红烧鸡腿。”老陈态度非常诚恳。

“陈叔您千万别说学，我在您面前就是个晚辈。”

“诶小唐，”老陈摆手，“我们厨师这一行不分年龄，菜做得好就是前辈！”

又客气了几句，老陈非要在旁边打下手，唐稀也就不推辞了。

鸡腿改花刀入冷水锅，加葱姜料酒去腥，待水烧开撇去表面浮沫，捞出。

锅里倒油放冰糖，多少鸡腿放多少冰糖，唐稀抓一把心里就有数。

老陈深吸一口气，他做了四十年厨师，这么多鸡腿加多少冰糖还要犹豫一下呢。

冰糖熔化这步非常关键，唐稀不断用锅铲来回推冰糖，不仅要让它均匀熔化，还要促进冰糖和油的充分融合，待用锅铲捞一点上来，整体呈轻薄的褐色，迅速将鸡腿放进去炒糖色。

一秒都耽搁不得，长了变焦有苦味，短了跟糖浆差不多，太甜。

一大锅鸡腿倒进去，要不停翻炒使鸡腿均匀上色还是个体力活，唐稀干起来毫不含糊。

老陈在旁边感叹，“小唐你这要几年功夫的。”

“经常拿锅铲，力气比较大。”

鸡腿上色均匀，加水倒生抽老抽黄酒。