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第50章（第1页）

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张齐说想吃蒜香排骨，他是歌手，不靠脸吃饭，对饮食控制不严格。

唐稀边翻食材边想，这是宣传传统美食的节目，经典的菜色必不可少，蒜香排骨也算是非常经典的一道菜，再加上糖醋里脊，酸辣土豆丝，手撕包菜就差不多了。

她也不跟张齐客气，让张齐洗菜剥蒜，自己则是将所有要用到的调料都准备好。

蒜香排骨各地有不同种做法，既然要做，就做最正宗的，费时但讲究，蒜香四溢。

排骨先用葱姜蒜腌一会儿，腌的时间她一点也没空着，将其他几道菜的食材都准备好，张齐也在她的指挥下做着力所能及的事。

他算是好脾气的，让他干啥就干啥，嘴巴也没闲着，乱七八糟说个不停，每一样食材在他嘴里好像都是活生生的，有生命的，唐稀总感觉自己像带个小孩儿。

他将剥好的大蒜给唐稀，唐稀将大蒜切成小颗粒放油锅中炸，油温尤其要注意，火过大蒜粒会迅速变黑，颜色不好看不说，口感发苦，必须得小火慢炸，用油的热度慢慢将蒜粒煨焦。

等到形状微微缩小，外表被一层金黄包裹即可出锅，放一旁沥油。

这时，排骨差不多腌好了，唐稀将葱姜这些挑出，加糯米粉把每一块排骨裹匀，放油锅中炸。

排骨外面裹着的一层糯米粉逐渐呈金黄色，张齐脸凑过来深深吸了口气，“哇，太香了太香了。”他用手搧着风，“这一锅我都能解决。”

复炸过后捞出，换锅，将炸好的大蒜倒进去开微小火翻炒，糯米粉本身就带有粘性，蒜粒在排骨外面整整包裹了一层。

蒜的味道虽冲，但也就活动在一片小的区域内，经过高温油炸后，原本冲的味道以温和的方式发散在厨房整个空气中。油炸的排骨更别说了，没人能抵抗肉类的油炸食品，两种食物的香味混在一起，似此消彼长，又像在争奇斗艳，味道还没尝，香味就已经迷倒四方。

唐稀将蒜末排骨盛在一个白色方盘里，张齐看得眼睛都直了，“唐稀，这简直就是艺术品啊！”

唐稀拿了个小碗，夹了两块出来，“要不你先尝尝。”

张齐像是受宠若惊，“真的吗？”

“当然。”

张齐眼睛直勾勾德盯着排骨，咬了口，眼睛闭紧头摇来摇去细细品味。他最喜欢吃的就是蒜香排骨，因为办演唱会，全国各地也去了不少地方，点菜必点一道蒜香排骨。

但是他可以肯定的是，没有一道的味道胜过唐稀做的，外面酥，中间糯，里面排骨嫩，所有食材互相成就，好吃到飞起。

张齐一个劲地说：“我太感动了，我太感动了，我要哭了，太好吃了……”

跟拍唐稀和张齐的摄像师馋的头皮冒汗，眼睛都直了，完全靠敬业精神支撑着。

外面的几个人闻着味进来了，唐稀已经在做别的菜了。

“唐稀你在做什么呢，好香啊！”

“我闻到满满的碳水味道了。”

孙思涵和陈梦围在旁边的蒜香排骨前。

赵新看唐稀糖醋里脊快出锅了，递了个盘子过来。

接下来的时间就是唐稀炒菜，这几个人围在旁边，加上各自的摄像师，厨房站满了人。最后一个菜酸辣土豆丝出锅，已经不用说，每个人很自觉地端着菜出去。

餐厅长桌上四个菜横摆着，香味热气不断往上飘，食材都尽里保持着最本真的颜色，外面包裹着的油使食材更加透亮，说是加了滤镜也不为过。

孙思涵没盛米饭，夹起手撕包菜，“我就尝一下就行。”然而，当包菜进嘴，完全是下意识的又去夹了一筷，“好好吃啊。”