而后起火烧锅,往锅里放入清水。
将整块五花肉冷水下锅,同时放入姜和料酒。
陈子安一步步按照印象里的操作复刻着。
不知不觉间,他嘴里哼着不知名的歌。
一晃就过了好几个小时。
他打开电压力锅。
里面放着一盘洒满梅菜,看不见肉的‘梅菜扣肉’。
陈子安脸上露出笑容。
因为还需要最后一个步骤。
将菜倒扣在另一个盘子上。
这样在底下的扣肉,就会在上方,热气腾腾的,霎时好看。
他每次都很喜欢做着最后这一个动作。
陈子安穿着隔热手套,将这盘菜端了出来,待稍稍放凉后。
他神秘一笑,自言自语道。
“准备好了吗?”
他一只手拿着菜,另一只手里拿着空的盘子。
下一秒。
陈子安猛地将菜倒扣在空盘子上。
深红色的料汁沿着盘子洒落在他手上,最后滴落在案板。
等他将盘子拿开。
映入眼帘的,正是一排排切成片的色泽艳丽,香味沁人心脾的扣肉。
而梅菜,现在则是在最底下。
陈子安洒上了早就准备好的葱花点缀。
看着这个成品,他略微满意的点点头。
“嗯,卖相倒是不错。”
陈子安将扣肉挑出了几块,梅菜也挑了一些出来。
而后将剩下的全部都放进了冰箱里。
他舀了一碗饭,就着扣肉吃了起来。
尝了之后,陈子安发现,他还是没有做到位。
味道虽然也不错,可终究没有他母亲做的好吃。
陈子安一边嚼着肉,一边笑了笑。
低声自语道。
“妈,我还是没学会。”
此时窗外,黑幕降临,月光洒落。
屋内灯火通明,桌上饭菜热气腾腾,只有陈子安在默默吃着饭。
其实他想说的是。
“妈,我想你了”
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