“嗯?是这饺子有什么问题吗?”队长蒋明至察觉到陈卓脸上的情绪变化,好奇的问。
“没事,我是在感叹这饺子煮的太好了。”陈卓打了个哈哈,忽悠过去。
就在这时,下一锅饺子也煮好了。
第二锅是猪肉香菇馅的,一共三份。
拿出三个碗,每碗十二个,分装成三份。
陈卓还没说话,三位等不及的警察便开启了自助模式,就连蘸料也是自己打的。
端着自己的那份就开吃。
还是和之前那份普通鲜肉馅的饺子一样,咬开饺子皮就有汤汁流出。
不一样的是,之前的汤汁是鲜肉的味道。
这一次,汤汁里面多了几分香菇的味道。
这饺子里面的汤汁,光靠肉沫本身的水分是不行的,必须得给肉沫里面打进去水分。
之前的鲜肉馅,放的是用大葱,生姜,花椒,香叶,肉桂泡出来的温水。
既能提香,又能去腥,这就是吃不到猪肉肉腥味的秘诀。
这猪肉香菇馅的就更加不一样了,用的是干香菇。
干香菇清洗过后,用温水泡发,泡发完成后的香菇水别到了,拿来泡香料,然后再打入肉沫之中,让水份被肉沫吸收。
包成饺子后,开水这么一煮,这部分水分就和肉汁一起组成了饺子里面特别的汤汁。
猪肉的香味和香菇的香味混合在一起,把饺子的味道推向了一个新高峰。
三名警察闭上眼睛,任由这独特的汤汁在自己嘴里回味,疯狂刺激着味蕾。
再咀嚼起那份香菇肉沫馅,那猪肉掺着香菇的独特口感,吃的他们舌头直打颤。
就在这时,第一批吃上饺子的警察吃完了。
他们从客厅里面走进来,拿出手机就要再次付款。
“再给我们来一份!”
“我也要,给我来一份猪肉香菇的尝尝!”
一直站在那里的队长蒋明至不干了,他点的猪肉玉米的,到现在都还没吃上,你们怎么又来了???
“咳咳咳,差不多得了,你们别忘了,今天晚上还有生日聚会,你们吃饱了,晚上去吃什么?”
站在最前面的吴涛点点头。
“队长说的有道理,那再多卖给我们一份没煮的饺子。”
“你要没煮的饺子干什么?”蒋明至不解。
“当然是打包回去,给赵明明当生日礼物!”
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