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第五百八十九章 对策（第3页）

糕点师傅眉头深锁，根本不敢回话。

就算真的给他时间研究，只怕一时半刻也研究不出来。

点心方子说难也难，说简单也简单，最重要的就是配料，火候，比例这三个字只是这个绿糕，到底是怎么弄的呢

糕点师傅沉思了起来。

赵芸兰一这样，便知道糕点师傅心里没底，至少连五成的把握都没有

她很生气，但是这个时候，正是用人之际，万万不能得罪这些有手艺的人。

“再来尝尝这个沙琪玛吧，据说卖的最好”赵芸兰笑了笑，“说实话，除了瞧着带点花样子以外，没出什么不同来。”

三个人都喝了些清水，然后又尝了尝千味斋的沙琪玛。

赵芸兰一吃，脸色就变了。

陈清平心想，果然这世上没有平白无故的成功，这个沙琪玛，可比自己家的沙琪玛强多了。

糕点师傅的汗都要下来了，脸上阴晴不定的，着就是心虚的样子。

“说说吧，这样的沙琪玛，你能不能做得出来”

“这个”

百味堂的沙琪玛，一直都是店里的招牌。沙琪玛这种小吃，老少皆宜，松软可口，很受欢迎。

赵芸兰原以为，自己家的少琪玛是最好的，就算不能跟大地方的师傅手艺比，但是在小小的五岩镇，绝对不可能找到对手。

现在，她是生生被自己打脸了。

千味斋的沙琪玛，口感更加细腻，质地更加松软，但是来却很紧实。拿到手里，分量不轻，比自家做的东家有分量。

口感上略输一筹也就算了，偏偏百味堂的沙琪玛还有卖相

“你说说，你自己做的的，跟人家做的，有什么区别”

大师傅心虚极了，汗都要掉下来了。

“小姐，咱们家的不如人家的口感好。”

“说具体点。”赵芸兰似很平静，但实际上心里正憋着火呢

大师傅喘了两口气，才道“我做的沙琪玛，面胚有点粗，压实以后分量不如人家的实在，吃起会有细小的疙瘩。反观千味斋的沙琪玛，口感细腻，好像入口即化似的，压实后点心分量足，而且吃起来松软有度，甜度适中，确实比咱们强。”

“就这些”

“还有，他们家用的油，似乎颇有讲究，吃起来不会腥气。”

蠢货

赵芸兰闭上眼睛，再缓缓睁开，她难道是想听他夸别人的点心好吃吗

“如何改进”

那大师傅只道“大小姐，您多给我一些时间吧，我的手艺摆在这里，想必只要一段时日，就能将配方重新整理好。”

赵芸兰只道“多等一天，就多损失一笔钱”千味斋的生意实在太好了，她着眼热。

魏清平对大师傅道“你下去吧”

那略有些富态的大师傅拱了拱手，逃似地离开了账房。

“小姐，怎么办”

“老规矩。”